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    有时，生活就象一碗白米饭，你说它简单平淡，却离不开它，几天不吃，自自然然就会想念饭香。如果能为平淡的米饭花上一点点的心思，哪怕只是一点点的改变，却会让我们感到惊喜！简单不简单，正如生活的幸福味道，也需要我们稍稍用心。

做法步骤分鸡油饭和蘸料2部分哦~

材料：

蒜2瓣、姜1块、盐1勺、米（按个人需要哦，我们两个人吃，用了1壳半米）、鸡油鸡皮（本用来做菜和煲汤的土鸡肥油实在太多了，不要的话又很浪费，于是我把它全保留下来做鸡油饭了，精打细算的小主妇哦，呵呵http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif）

蘸料：

葱1小束、姜1块、生油适量、盐大半勺。

鸡油饭部分~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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做法：

1、洗米后，用比平时煮饭稍微多一点点的水，泡米20-30分钟。

2、通常鸡油和鸡皮是粘在一起的，把它们分开，鸡皮切小条。

3、姜切粒、蒜拍扁后切粒。

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4、少许油下锅，稍微炒香蒜粒和姜粒。

5、小火，落鸡油，使劲压迫肥大的鸡油吧，那可是让白米饭变身的灵魂啊~！

6、鸡油炸出来后，那所有的渣渣都去掉吧，不需要了。

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7、把刚才浸泡的米捞出来（刚才泡米的水别倒哦），放在满是鸡油的平锅里，炒啊炒，尽量让每颗白米都沾上鸡油，记得是中小火哦~ 约2-3分钟后，看到白米都变成了黄米，就可以熄火了。

8、往刚才泡米的水里面下半勺盐。

9、把炒过的米放进水里。

10、再把切成小条的鸡皮放进去，捞匀一下。别看好象一个锅里面有油有米颜色还有点黄，小条的鸡皮饭煮熟后会缩水几乎隐形了，但香气依然，香滑的鸡油也会被吸入每颗米饭里，而且还不会粘在一起。

11、电饭煲大叔终于开工了http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif，只要正常煮饭程序就行，千万别按快捷煮饭键，那样饭会偏干的。

蘸料部分~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

趁煮饭的时候，做这个部分吧，非常简单。

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做法：

1、把姜块、葱束都切成蓉。

2、下1勺盐，捞匀。

3、适量的油（约3勺）下锅，煮到油冒小泡，表示油热了，可以熄火。

4、把滚油倒进姜葱蓉里，“吱~~~”的一声后，捞匀它们就OK了！

完成啦~ http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7392ZH00SIGG.gif ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

    煮好的鸡油饭，香气诱人，颗颗米饭都饱满晶莹！拌松后上碗，吃时再加点蘸料，哇~~，鸡油的香滑+姜葱的清新咸香，吊起的岂止是味蕾的快感~ http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6715EN00SIGG.gif

    一碗米饭，加些心思，就能让人尝到满足、幸福的滋味！不是太难的事，为什么不试试呢？http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6716EN00SIGG.gif

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