小昕怀孕手记35:好味道的“双肚补胎汤”
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安胎补胎育儿 |
分类: 小昕怀孕手记 |
在这里我就和大家分享一下这个补胎安胎汤方吧!
材料:
半个猪肚、1只花胶、1/4只土鸡、1支山药(鲜淮山)、10克杞子、姜2块、另多谢鸡档老板娘送的1副鸡生肠。瓦煲一个。
方法:
1、猪肚,因我不会洗,也没有体力学习~ 就拜托老爸洗了送过来,爸爸真是好啊~
2、花胶,提前一晚用温水+姜 泡开,劈味。
3、土鸡,从鸡档买回来后,烧一锅开水泵水,捞起。
4、山药,削皮,切段。这个要记得带手套削皮啊,不然山药本身的黏液沾到手上会非常痒,变的红红的,痒感非要过半小时或在火上烤一烤才能慢慢缓解消退。
5、我忽然想到“猪肚煲鸡”,于是就把鸡、鸡生肠全塞进猪肚里了,不过可能是多此一举,哈哈~http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif
6、另烧一锅开水,大半锅,水冷时下姜、山药、杞子,水开时才放“猪肚包鸡”
7、大火10分钟,转中火10分钟,加已经泡开的花胶,再调至小火慢熬60分钟。其间记得偶尔揭盖,看看汤料有没有粘底
8、80分钟后,调回中~大火10分钟,收火。不揭盖,捂10~15分钟,下些许盐。大功告成!

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