民以食为天“同工”出佳肴 3.自己做的红枣糯米酒   

 前言：民以食为天。“吃、穿、住、用、行”，吃为先。“居者有其屋，耕者有其田”，“先解决温饱，再奔小康”，“舌尖上的中国”，诸多的名言，从不同时期、不同的角度均把“食”列为首要，有了食材，放到舌尖上之前必须有一道工序“烹饪”，即煮饭做菜。无论人类分工如何精细，是拿镰刀锄头，还是拿枪杆笔杆的，还是操盘云上智能者，均免不了另一只手要握紧锅铲一一炒菜。这是人类“食”为先属性注定的“同工”。我是笔杆（如今改成键盘了）和锅铲都握在手里，铲出的菜肴不知有无“同工”之妙，加之不会拍照不善美图，姑且献丑道来了。

         第一次自制红枣糯米酒

 夏天泡的红枣酒，冬天可以喝了！

无偿公布秘方啦！

食材：大枣 300g，糯米酒或绍兴黄酒 500g ，冰糖 50g  

1.大枣300G，洗净。

2. 放在锅内炒15分钟。

3.剪成片，去掉核， 待红枣凉后，放入容器内。

4. 放入50G冰糖，喜欢甜的，可以多放点。

5. 倒入500G上好的糯米酒或黄酒（我用的是黄酒），浸住枣就行了。

6．盖好盖子，放阴凉处。

7．浸泡一个月，时间越长越好喝，我足足泡了三个月哦！

8．将酒和红枣分开储藏，即可饮用。

夏天的话最好放冰箱里。一般都是冬天喝比较好的，可以活血，对体寒也有帮助。

【附】红枣营养分析 

 1. 枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质；

 
    2. 经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少；

    3. 枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的；

    4. 对病后体虚的人也有良好的滋补作用； 
    5. 枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效； 
    6. 枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。

 功效：

睡前喝1小杯枣酒，令你容光焕发，精力充沛，远离贫血（血是美容的根源）。每天吃6、7颗酒浸的枣子同样有益。少年儿童不宜喝酒，可吃适量枣，有助发育，强健筋骨，为日后的健康打下基础。年幼儿童吃枣子，要将枣子去核，吃时要加倍小心。

                       请喝一杯红枣酒 

 前两天在微信发了红枣糯米的“秘方”，当时就有不少美女问好不好喝，我答应过两天答复她们，今天可以大言不惭地说：好喝！由于是用10度的绍兴黄酒浸泡的，几乎没有酒味，嗅到的、品到的都是满满的红枣的香甜，丝丝入扣，唇齿留香绵远……

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