【城市眼睛】4.成都之一:夜狂欢

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成都人成都小吃城冷啖杯麻婆豆腐 |
那时,公司在成都有个办事处,其销售额是所有办事处中最好的,当然这个“最好”也只能和自己公司比。
关于成都,有很多说法,最有名的就是三多:厕所多、饭馆多、茶馆多。
悠闲,一个悠闲的城市。有人问我夜生活咋耍?冷啖杯、麻辣烫、啤酒、茶叶,咋个耍法都行。
成都的夜生活比不上北京上海和广州,北京说文化,上海谈开放,广州讲物质,我们成都,要的是民以食为天,玩的就是吃和喝!
你在酒吧里嚼着芝华士谈着《欲望都市》,我们举着空瓶子霸着单行道和陌生的男女聊天;你在天上人间挥金如土交际客户,我们在夜色星光下吆五喝六吃冷啖杯喝夜啤酒,都是花钱,都是娱乐,你说,哪个更舒服?
你可以以为五星级的餐桌确实够大,如果你没到成都小吃城花25元钱吃过超过20个品种的小吃套餐;你可以以为外滩的酒水饮料霓虹灯下颇有点特色,如果你没见过成都街头有男男女女背着百事可乐水箱像喷农药似的把可乐一杯杯“打”出来供人免费饮用……你们到了成都,只晓得进春熙路的小吃城吃几乎已经变了味的套餐,只有我们才晓得晚上哪条小巷子,哪个破门面里的板凳抄手、白家肥肠粉、酸辣粉、牛肉豆花、锅盔小吃是滋味一流。你们享不到的福,我们成都人当白菜萝卜,天天都有!
成都的晚上也和你们的晚上一样,只不过我们比你们更像夜游神。我们悠闲得好像晚上不用睡觉,白天不用上班。所以成都最精彩的川剧是在夜幕降临后的锣鼓声中登场的;茶馆里最旺的人气是在灯光下翻腾的(每每看见茶馆的伙计拿着长嘴茶壶往我的八宝茶杯里倒茶时,我就不由地身子往后缩,生怕滚热的茶水会倒在我身上,谁知伙计的活儿特绝,让你不的不佩服);大街小巷里的龙门阵,也是在夜色中的树荫下,摆得玄乎又玄的。夜晚,是成都人最重要的时刻,吃喝,是成都人晚上最重要的内容。要玩,成都人不需要理由,一声“过来喝酒噻!”队伍立马成伙成群地往夜市里赶;要乐,成都人不嫌麻烦,弄盘麻婆豆腐,光用料就有盐、味精、酱油、香油、麻油、姜、葱、蒜、生粉,那才叫五味俱全。
天色一暗,沿街食摊的冷啖杯和串串香就开始卖得火热,前者是啤酒加凉菜,消夏用,后者也叫麻辣烫,几毛钱一串,吃完数签子。生意好的店,几十桌上百桌的沿街铺开,一桌就算4个人,也得是上百人的阵容。在这些人里,概括不了阶层,看路边停着的有奔驰、宝马,也有夏利、奥拓,自行车、边三轮更是数不胜数,没有“司机”等在上面,因为都在桌上吃着呢!有专啃兔头的,又专吃麻辣烫的,有专剥龙虾的,有专嚼小烧烤的。卖夜蹄花的,满城几百家;卖冷啖杯的,满城几千家。前些年,轰动北京的鬼街上,卖的几乎全是成都夜吃中的香辣炒龙虾。
一个城市有多娱乐,不在于绝对数字上的娱乐场所,不在于场所的档次高低,而在于人们的心态,大众的欲望。
我骑单车喝啤酒;你开好车吃串串香;款爷坐在街边吃炸酱面,不觉得掉价;街边婆婆跑到五星级大堂里乘凉,也不心虚。日子是水,自己是鱼,游着走就是了,成都人说,怎么都无所谓,只要耍得开心。
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成都之夜:
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成都大桥流水:
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成都小吃:
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