走进钟楼街（二）

自古民以食为天，一条成熟的商街自然少不了餐饮业。说起钟楼街的饭店，人们第一个就会想到上海饭店，如今这家消失多年的饭店也回来了。当年逛钟楼街时总会路过上海饭店，不过只是一晃而过，因为这是一家高级饭店，很少进去消费，毕竟不似“老鼠窟”那样贴近普通百姓。上海饭店是1956年迁来太原的，其前身是上海的“鸿运楼酒家”，创建于1926年。1987年曾投资对旧店进行过改造，成为古典式的二层楼，营业面积一千多平方米，可同时容纳400人就餐。以经营沪菜沪点为主，名菜有葡萄鱼、红烧狮子头、全家福、鲜肉小笼包等，听着也让人有食欲。另外元宵、奶油花色蛋糕、麻仁糯米凉团、双色雪糕等小吃也誉满并州。90年代卡拉OK歌厅火爆时，上海饭店一层成了华中饮食娱乐城。

其实，太原还有一家有名的饭店当年也开在钟楼街，这就是“林香斋”。这家饭店的创始人是河南杞县人许振江，他11岁就在开封的“得意楼”饭庄学徒，后从开封来到太原经营包饭。1919年在钟楼街路北开了“林香斋”饭馆，东边靠近泰山庙，西边靠近“高等法院”，斜对面就是开化市，地理位置挺好，在这里开了34年。最早经营馄饨、锅贴，以后增加了面条、米饭、包子、花卷、烧饼、炒菜，都是大众化的饮食。30年代“林香斋”的“十大碗”颇有名气：米粉肉、红烧肉、小酥肉、酱梅肉、黄焖鸡、江米甜肉、红烧鱼段、八宝饭、红烧牛肉和坛子肉。1953年因钟楼街原址拆建，“林香斋”迁到阴阳巷内，1955年迁到帽儿巷路西，大众化的经营方针始终保持着。以后又多次迁移店址，南仓巷、羊市街口，如今店铺遍布太原：平阳路、铜锣湾、西华苑、千峰南路、晋阳湖……这家老字号繁衍了不少，真不知哪家是正宗。

除了吃还有穿，钟楼街乃至太原最有名气的服装店是“华泰厚”，这也是一家老字号。“华泰厚”服装店曾经有三个门市部，第一门市部位于柳巷西侧，占地1600平方米；第二门市部位于钟楼街中段南侧，占地700平方米，二层建筑；第三门市部位于大中市。“华泰厚”的前身是1929年在郑州开设的“华泰厚新衣庄”，不久因店堂失火而倒闭。1930年店里的经理孔兆祥带着徒弟吴秀岭来到太原，在首义门内（今五一路）路西租了间半门脸，挂起“华泰厚成衣铺”的牌子开张。1933年又搬到柳巷，由于讲究工艺，认真经营，信誉日增，人员增加到60人。1943年店名改为“华泰厚洋服行”，曾为“八大洋服行”之一，后被日伪警务厅以其违反物价为由，罚没的一蹶不振。1947年由田瑞庭、李世嵩等五人接管铺底，1949年店铺被战火焚毁。

解放后，田瑞庭、李世嵩、马砚铭集资接下柳巷路西庆华布店的铺面，恢复了“华泰厚”服装店。1955年公私合营时有职工21人，资金已占当时全市服装店资金总数的近半，主要生产男女高档服装和承制全省出国人员服装。1956年将24家服装店合营，改为“公私合营华泰厚缝纫厂”，人员增加到107人。缝纫车间在西羊市，下属6个门市部。1965年把人员从缝纫厂分出，恢复了“华泰厚”服装店，设柳巷、钟楼街两个门市部，都是前店后厂。在职工们的共同努力下，随着工艺不断改进，服装式样新颖别致、美观大方、舒适合体，得到顾客的赞扬，被誉为“山西第一家高级服装店”。1966年曾被改名“东方红服装店”。1979年5月恢复了“华泰厚”的店名，招牌又重新挂了起来。1983年在柳巷原址建起了四层大楼，门首有虹川先生书写的推光漆黑底金字招牌。进口了锁眼机、电动高速缝纫机、蒸汽整熨烫机等。“华泰厚”进入了从服装设计到生产销售的最好时期。山西机床厂五七工厂还组建了缝纫车间，承揽“华泰厚”的服装加工任务。在流行西装的那几年，我在桃园四巷做过一套，但还是华泰厚师傅量身定做的那套最合身。

在钟楼街的最西头有复建的大宁堂药店，它与开办于1932年的乐仁堂同样有名气。小时候走进中药店会闻到一股浓浓的中药味，看着柜台里一个个装药的小抽屉，还有精致的小杆秤都倍感新奇。大宁堂药店创建于明末清初，傅山先生曾在这里坐堂行医，“大宁堂”三字即为先生手迹。傅山先生还与店掌柜陈又玄共同研讨，配制了“和合丹”“二仙丸”“脾肾两肋丸”“血晕止速散”等中成药。傅山先生并为该店题诗，刻于堂前东西两侧墙壁上：不学韩康隐市中，好将妙药学雷公；者番更得夷夷木，劫火徒输一炬红。寿世婆心为货殖，青囊方术古今灵；阎浮病苦能除却，不愧堂名是大宁。该店曾在1990年新建了前二层后三层的仿古建筑，成为传统药材和中西药批零兼营的新型药店，经营品种达三千多种。1992年被国家贸易部命名为“中华老字号”，颁发了铜牌。

    在西边靠南是太原美容厅，前身是有些名气的“按司街理发店”，是由1956年从上海迁来的一批理发师组建的，为当时太原市最高档的理发店。记得街上比我们岁数大的几个小伙子当时正在谈恋爱，每次理发都嚷嚷着要到“按司街”。有一次跟他们去过一趟，得排队等候。感觉比一般理发店是要高级许多，理发师和发型可以自由选择。理发的程序也更细致，刮胡子刮脸，打眼角、刮耳毛、剃鼻毛，最后还来个按摩，看着也挺舒服。理发费记得是0.32元。“文革”中，这里变成了普通理发店，一些特色取消了，直到1979年后才又趋于正常。1987年改建成太原美容厅开业，设有男女贵宾室，从国外引进了远红外线电脑烫发机和卷油机，从上海聘请名师传授技艺，推出流行发型21个，有了澡盆、淋浴，增加了染发、做假发、修眉、扎耳朵眼、染指甲、搓背、按摩、修脚等系列服务项目，成为太原市规模最大、设备最先进、技术力量最雄厚的美容厅。

钟楼街邮政支局这次也换了新装，仿民国建筑的门口上方挂了“钟楼街邮局”的繁体字招牌。1878年7月，清朝海关发行了试办邮政的大龙邮票，1896年3月20日光绪皇帝批准开办国家邮政。直到1901年7月，才在太原南仓巷洋务官署创办了大清邮政的分支机构，称太原邮政副总局，并在繁华街道设置邮政代办处。辛亥革命后，大清邮政改称中华邮政，太原邮政副总局易名太原邮政总局，局址迁至大剪子巷。1913年又改名山西邮务管理局，迁址到按司街（今钟楼街邮政支局所在地）办公。虽然管理局1943年搬迁首义街新址（今五一大楼北侧），这里仍是邮政支局所在地。解放后，中华邮政改称人民邮政，成立太原邮政管理局。钟楼街邮政支局作为邮政办公场所至今已有100多年的历史了。在钟楼街开街那天，这所老邮局还发行了主题纪念封和极限明信片，受到集邮爱好者的追捧。

……

看过一些老照片，上世纪初钟楼街店铺的招牌很有特色，不少商家挂着商幌，十分醒目。这种形式可谓源远流长，大体分为文字幌、模型幌、实物幌和象征幌。那时认字的人不多，目不识丁者根据商幌就能知道是什么店铺。有些商幌解放以后还能见到，如有的店铺挂着牌匾，有的挂着布做的幌子。有档次的字号还是要悬挂文字幌，多请名家书写牌匾，白底金字，或黑底金字，号称金字招牌。药店的招牌是用四块方形木牌相连垂下，上面画着圆形黑色膏药。修车铺是挂个实物，用一个自行车轮圈，中间用红绿色毛圈编成“车”字样，挂在门口。随着时代的发展，这些商幌自然都被淘汰了，换上了现代化的门头招牌，霓虹灯曾是最显气派的一种。现在商店招牌更有了不同的形式，以不同的字体、不同的材质、不同的造型展示，更显五彩缤纷。复建的钟楼街商铺招牌算是传统与现代的结合吧。

（文图  达熙）