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听音乐“三月不知肉味”有科学道理

(2011-01-28 11:06:19)
标签:

音乐

研究

美食

杂谈

分类: 阅读随笔

   据人民日报黄堃文章介绍: 一项最新研究显示,大脑在听音乐时的感觉可以比享受美食更好,这正应了孔子当年听过美妙韶乐后的一句夸张感叹,“三月不知肉味”。

    新一期英国《自然·神经科学》杂志刊登报告说,加拿大麦基尔大学等机构研究人员请一些对音乐“特别有感觉”的人参与试验,让他们听各种不同的音乐,同时利用功能磁共振成像技术监测其大脑活动。结果显示,他们在听特别喜欢的音乐时,大脑中的多巴胺含量明显上升,这与美食在大脑中引起愉悦反应时的情况相同。

    研究人员瓦洛里·萨里波尔说,一般受试者在听喜欢的音乐时大脑中多巴胺含量上升幅度在6%到9%之间,甚至有人出现过21%的上升幅度。以前的相关研究显示,美食一般也就使多巴胺含量上升6%。由此可见,在听过美妙的音乐后,“三月不知肉昧”也不是不可能。

    这项研究证实了音乐刺激也能引起与食物等实体刺激相同的反应。不过,由于研究对象是从200多名自认为对音乐“有感觉”的人中精心挑选出来的,上述研究结论还不能简单地推广到所有人中。

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