孩子长身体，学习压力大，是不是生怕孩子落在起跑线上？总是想给孩子补充更多的营养，于是各种各样的保健品统统买回来让孩子吃，作为营养补充剂大军中的一支，维生素自然少不了。可是你知道孩子容易缺少哪些维生素么，该吃些什么食物来补充，是否需要额外补充维生素制剂？

 http://s10/bmiddle/001TGedazy6MakDcgUF09&690

Number 1 维生素A

孩子容易缺乏维生素A么

      由于学习的压力孩子每天用眼的时间很长，维生素A的消耗量很大，很容易缺乏维生素A进而影响视力，当维生素A不足的时候，孩子可能会感觉眼睛发干，皮肤发干，晚上出门看东西不清楚，特别是从亮的屋子里面出来之后，很长时间眼睛都不能适应黑暗。如果孩子有这些症状，就表明孩子可能缺乏卫维生素A了。

怎样补充维生素Ａ

      维生素A主要存在于动物性食品中，如动物内脏、蛋类、全脂奶中含量丰富。植物性食品含有B-胡萝卜素也可以转化成维生素Ａ，胡萝卜素在深色蔬菜中含量较高，如西兰花、胡萝卜、菠菜、生菜、油菜等。水果中芒果橘子、枇杷等含量比较丰富。需要注意的是维生素Ａ和胡萝卜素都需要油脂帮助吸收，所以烹调的时候可以加点油，凉拌的时候加点麻酱或香油也可以。由于用眼较多，膳食中容易摄入不足，当缺乏ＶＡ时，也可以通过膳食补充剂来补充，原则是要短平快，需要提醒大家的是，能通过食补还是尽量不要用药。

Number 2 维生素c

维生素C怎样保护孩子健康

      维生素C的功能很多， 包括维持皮肤和血管的健康，还能提高人体的抵抗力，促进感冒的恢复。孩子年幼抵抗力差，冬季比较容易患上感冒等疾病， 因而需要供应充足的维生素C。

维生素C从哪里来？

      维生素C主要存在于蔬菜水果中，但人们常信奉的Vc 含量高的食物都不一定含量高，比如说柠檬，苹果、桃子、香蕉、菠萝等含Vc比较高的水果是猕猴桃、鲜枣、草莓、柑、 橘、 橙、柚等维生素C是一种特别娇气的维生素，它在储藏中容易损失，在烹调中怕热，还容易溶在水里面流失掉。所以要注意选择尽可能新鲜的蔬菜，烹调速度尽量快一些，如急炒、水焯、白灼、凉拌等均可。蔬菜做熟后维生素C有一定损失，但是因为加热后吃蔬菜的总量要大得多，孩子也更容易消化吸收，所以得到维生素C的总量并不比生吃更少，而且还能得到更多胡萝卜素呢！每天给孩子吃300克蔬菜，加上200克富含维生素C的水果，基本上可以满足一天的维生素C需要量。

Number 3 维生素B族

怎样补充维生素Ｂ族？

      现在的孩子中都是吃着白富美的精细粮食，维生素B族摄入量普遍偏低，特别是维生素B1和维生素B2，维生素B族广泛存在于谷类、奶类、蛋类、各种肉类、动物内脏、和水果等动物性性和植物性食物中，粮谷类主要分布在谷皮和胚芽中，所以谷类食物要粗细搭配着吃。

如何营养搭配呢：

1 、每天给孩子吃300克各种蔬菜，特别是吃些绿叶菜，不仅能增加胡萝卜素，同时也能增加维生素C、维生素B 2 、每天给孩子喝一杯牛奶或酸奶， 能补充维生素A、 维生素B 2 和维生素D。

3 、不要把蛋黄丢掉，每天吃一个鸡蛋，可以补充维生素A、 维生素B族 。

4 、如果已经有了维生素缺乏的表现， 咨询营养师或医生， 可以服用维生素补充剂， 但不要自己乱补维生素AD或鱼肝油，避免过量产生毒性。

                                                                                                                  国家二级公共营养师  于展虹

                                                                                                                  联系电话：18510064462