轻松在家制作人气美食炸酥肉和奥尔良烤翅

在越来越冷的天气里,收到了东家@新浪美食 派发的温暖福利,调味品超级大理包。打开快递,满满一大箱 @小熊驾到官方微博 的调味品,就连市场上难以买到的品种都有,让我又惊又喜,大开眼界。我爱的牛井饭,火鸡面酱、烧烤腌料和蘸料等等全都有,如同整个调味铺开到我家了。感恩!
烤鸡翅和炸酥肉,家人一直都较喜欢。这个时节吃一些热量高一些的食物,心里莫名地有一丝温暖的慰藉。
很多人说炸酥肉太难了,常以失败告终。我自己尝试了好些回,终结了如今这个方子。个人感觉味道还不错,有兴趣的朋友可以试试。
炸酥肉有几个要点。一、选肥瘦相间的五花肉,肥肉的润和瘦肉的香,再搭配蛋糊的酥。二、最好用土红薯粉,用土鸡蛋就更好了。三、菜油与其它油炸出来的香味不同。首选菜油。
炸酥肉
所用料:
去皮五花肉350克、土红薯淀粉150克、鸡蛋3个165克、盐适量、
酱油1汤匙、黄酒1/2汤匙、姜1块、葱白2根、菜油大量
小熊驾到系列(五香粉、花椒粉、辣椒粉、咖喱粉、白胡椒粉)
这样做:
3、五花肉切成薄长条,肥瘦相间最好。
5、调入黄酒后,放小熊驾到五香粉。
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奥尔良烤翅
所用料:
鸡翅500克、小熊驾到新奥尔良烤翅腌料35克、清水35克
这样做:
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