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#遵循自然五谷原酿酱油# 只需两种调料成就过瘾的口味豆腐
(2017-03-23 08:57:28)
标签：
杂谈 |
分类： 素菜类 |
记得十年前，在广州生活时，常常去湘菜馆吃饭。有次夏天，有家店里出了新菜，向我们推荐，叫山水豆腐。
冰凉细滑的豆腐，有甘甜的豆香，再配上豉油的酱香，以及鲜辣过瘾的黄灯笼辣椒酱，特别开胃，真是让人一吃难忘。
以非转基因脱脂大豆、小麦、荞麦、燕麦、红高梁和薏米为原料，全部过程0添加，可以说是酱油届的一大创新。其醇厚的口感之中，又带着粮食的细微香气，舌尖上余留着柔润的回味。像春日里受到阳光的照耀，温暖又陶醉。
作为蘸料，欣和五谷原酿酱油完全没有一般酱油的生味，更没有回苦，或是味精过多倒致的反胃。它是乎是打通我们舌尖与心房的催化剂，一切都显得自然而和谐，食之身心通透，过嘴难忘。
不得不说，欣和的黄贡椒辣椒酱太过瘾了，劲辣香醇，配上酱油一起拌豆腐，味道真是绝了，完全不需要别的调料。
【所用料】
内脂豆腐1盒、酱油2汤匙、黄贡椒辣椒酱
【这样做】
1、准备好主材料。
2、豆腐用勺子挖成块，或者切成块，入开水锅里烫一下，或者蒸一下。
3、煮的豆花入碗，淋入酱油。
4、调入黄贡椒辣椒酱，开吃。
【小贴士】
1、用勺子挖出来的内脂豆腐，形态比较像豆腐花。切块蒸一下也可以。
2、黄贡椒辣椒酱，非常香浓，再配上酱油，味道就很浓了，基本不需要别的调料。
3、夏天吃的话，可以直接吃冷的，更爽口。
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