2014川菜文化旅游节暨第二届郫县豆瓣博览会在安德镇川菜汇美食体验街开幕，至28号结束。“味道郫县—川菜文化美食体验一日游”路线开通，这标志着成都又多了一条近郊游路线。今后在这条路线上，市民可以游览中国农家乐发源地农科村，川菜产业园景区、川菜博物馆、西部水乡三道堰等景点，还可以体验川菜文化、参观川菜工艺、品尝川味美食。（摘自网易）

　　从深圳搬到郫县快一年了，赶上了第二届豆瓣节，再怎么也得看看是不？于是我带着蹩脚的定焦镜头和我超级渣的外景摄影技术就去了。

　　鹃城牌豆瓣是备受市民欢迎的牌子，色泽红亮，酱香浓郁。

 

豆瓣是先要发酵了，再晒干滴。最后才与剁碎的辣椒香料之类拌在一起。

 

这是用特殊的刀（我们老家叫擦刀），在深盆里剁豆瓣用的辣椒，

比机器打碎的，无论是在味道还是形状上都好很多。

我想起爱做菜的父亲，当年剁豆瓣的样子。

 

　这是鹃城的新鲜豆瓣，现称现卖。可惜我忘了问价钱。平时都是买它家的罐装的。

 

 

　　　　　　　　　　　丽通豆瓣，第一次看见，更没吃过，不知味道如何。

 

 

 

川郫豆瓣，很接郫县地气的名字。

 

 

恒丰和，这就更没听说过了，看着布置的气派，好典雅

坛子里也是红亮诱人的鲜豆瓣。

 

这一排，全是烧鸡公、大盘鸡之类的调料，回家也能吃出大部分馆子味道咯，深受重口味又想省事的人欢迎。

 

好吧。饭扫光跟川老汇郫县豆瓣是一个家族的，我咋才知道呢。

 

 

麻得倒花椒油，大瓶15元，小瓶10元。我问售货MM，该不是勾兑的花椒精之类吧。

人家斩钉截铁地说，没有。于是，青花椒油和红椒油，一样买了一瓶，夏天凉拌好味道。

其实对面还有另一个牌子的花椒油，人家店员全是青一色男同志，我胆子太小了，羞于见人，没敢过去拍。

 

 

天鹅火锅店的火锅料也有卖的，是固体的，据说煮出来跟店里味道差不多。

我买了王记张妈串串的清油火锅套装，只剩下最后一套了，人家便宜了我5元，只收45元。

吃法很简单，回家烧好开水，或者煮锅骨头汤，把料往里一放，就成了，开涮。

 

博览会上肯定少不了好多吃的。看这家，豆瓣抄手、芙蓉麦花、豆瓣刀削面。

 

经常吃香酥掉渣的军屯锅魁，还没尝过千层酥锅魁呢，一定试试咯。

 

老号徐记酥肉豆花，与肥肠粉都是它家的特色。肥肠粉很常见，这酥肉豆花，还是少见。

酥肉豆花，里面有很多料，比如花生米、鲜炸酥肉等，

吃时现浇滚烫的豆花，加了佐料拌匀，吃起来麻辣酥嫩，口感时而分明，时而交集。

 

周鹅，好多东西都卖光了，还有许多要预订。

 

肥肠粉、砂锅三鲜米线、牛肉荞面、玉笼芙蓉包。到下午1点多了，很多食客都吃饱闲逛去了。

回家带点什么呢？红星萝卜干是要的，1袋10元，早餐或晚餐下稀饭，很安逸。

吃起来，鲜甜脆爽，为四川名小吃。

 

成都人特别爱吃兔头。大家一提起兔子想起那可爱样，就觉得吃兔子很残忍。

想想也都觉得惭愧啊。

但是，但是，说实话，这些兔头味道确实不错。这是五香的，味道香浓回甘。

6元1个，买5送1。

可惜没有真空包装，当天买来当天食，无法送人。买了6个，我吃了2个。

 

这是麻辣味的，红通通的油。

再来几个新鲜的蔬菜包回家，白菜馅，松松软软，好看，好吃。

还有很多牌子的豆瓣酱与产品，人家售货员站得笔直地盯着你，你这个怂样，咋好意思去拍照呢。

况且这掉渣的技术，完全就是来打酱油的，哈哈。

等我多出去拍，把技术练好点。

神马？好像莫有拍全景图嘛。我这镜头完全装不下那些字。等以后再败家，买个广角的。

 

 

到365郫县网借一张图来弥补一下。