奶奶是个漂亮、勤劳、贤淑的典型农民形象，她的一生虽没经过大风大浪，却经历了许多不幸。而最严重的，便要数她刚生下来一个多月之时，家人出去忙活计，剩下她一人在床上睡觉，结果自家养的猪从圈里跑出来把她从床上拖到床底，最后活生生地咬掉了她左手的五根手指。成年后，嫁给了大地主成分的爷爷，受尽贫苦。

　　奶奶是个坚强且乐观的人，她并没有因为自己的缺陷对生活失去信心，除了劳动，读了初中，熟练地运用珠算外，还经常与同龄的姑娘一起到大街扭秧歌、参加文娱表演。至于她是怎么嫁给爷爷的，我不太清楚，只是我认为如果奶奶没有残疾的话，她的人生可能是另外一番景象。

　　奶奶也是村里出了名的能干人，在艰苦的条件下，养育了父亲四兄弟。村里人经常背地里称赞她，说她左手没有手指，养家活口的能力一点也不比正常人差，干起活来一般的人还赶不上她。

　　当我六岁的时候，父母为了生活，到城市打拼，就把我托付给了爷爷奶奶，也让我度过难忘的岁月。

　　一开始，我也不敢想象奶奶左手没有手指如何割草、收稻。直到有一天，我和她到山上去割草时，无意间发现她的左手手腕上系着一根绳圈。我觉得好奇，便问她绳圈的用途。只见她把镰刀的柄穿进绳圈，然后把镰刀靠在手碗前端的骨头上，便开始熟练地割起草来。我感到十分惊讶，又十分难过，害怕她的手会被绳圈勒得疼痛，不禁问道：“奶奶，你这样不疼吗？”　“小时候刚刚学割草的时候肯定会痛，那时手腕还经常被勒出血口，后来习惯了，也就没事了。”我没再问，只是看了看她那只无指的手，然后拼命地割草，好让镰刀尽量少触碰那只充满沧桑的手。

　　奶奶为我读书起早摸黑，日复一日，年复一年，从无怨言，也从未因生病而让我饿过一顿肚子。虽然那时家境不好，生活条件差，然而我觉得奶奶用她的双手，只用油盐钞的菜比现在的美味佳肴还值得回味。每当我放学后跑回家掀盖锅盖，端着那一碗热腾腾的饭菜时，总有一种说不出温暖与感激。

　　一个寒冷的冬天，外面下着大雪，各家各户都在自家的火坑前烤火，我们也不例外。当我们正感受火坑的温暖时，突然从火坑里蹦出一小块瓦渣，飞进了我的右眼。我立即痛得大哭。奶奶更是紧张得不得了，边安慰我，边轻轻地吹我的眼睛。最后，瓦渣倒是出来了，然而眼角膜有些烫伤，疼痛让我睁不开眼。她先擦了擦我的泪水，又立即拿着一个空瓶跑到屋外装了满满一瓶积雪，手冻得通红，却欣喜地对我说：“乘孙女，不要害怕，奶奶手里拿的可是良药，等它融化了之后，我帮你滴在眼睛里几天就会没事的。”　我边流着泪，边问：“那它什么时候才能融化呢？”　“很快的，先别哭，越哭越痛。”说着，奶奶掀开自己棉衣，然后把装有积雪的瓶子放在怀里，再合上棉衣掀起的那一部分，最后又双手交叉护着，以免它会掉出来。当时，我竟只顾自己疼痛，并没有在意奶奶的手在颤抖，脸上分明有痛苦的表情。雪终于化了，奶奶便用它每天早晚为了滴入眼睛。我的眼睛也终于恢复了健康。

　　奶奶不仅照料我的生活，还教会了我许多东西。一个午后，我和奶奶一同在灶前烧火。她边用火筷子往灶里放柴，边给我讲她小时参加文娱队的事。我很感兴趣，便央求奶奶教我唱歌，还说以后也要参加表演。于是，奶奶边教我唱，边用无指的左手打节拍。就这样，这首“戴花要戴大红花，骑马要骑千里马，唱歌要唱革命的歌，听话要听党的话……”的革命老歌，便成为我人生中第一首会唱的歌。

　　离开老家后，我便很少见到奶奶。上次回家之时，当她听说我到了市内，便从凤凰山上步行到市内接我。当我见到她时，她如同孩子般欣喜地说道：“你终于回来了，奶奶早晚都盼着这一天。”我看着她日趋矮小的身躯和那满头银丝，想象着她一个人急切而又吃力地走下山接我时，我的心便揪心地疼痛。我强忍住泪水，牵着她那只无指的左手在街上走着，我想把我一生的感激和爱传递到她的心间，让她感受在爷爷去逝后久违的温暖。

　　和奶奶在一起的日子，所要记录的东西太多太多，只是在此刻，我对奶奶的情感，用拙笔来描述，显得如此的苍白。所以，我只有用心去感受，用心去珍藏，用心去回报她对我无私的爱，回报她我所报答不尽的恩情。

　　酸辣肉丝，是奶奶很拿手的一道家常菜。每逢我们风寒感冒的时候，奶奶就会从泡菜坛取一些生姜、泡萝卜和泡椒，再加点蒜米和香葱炒制，酸辣开胃，吃完后盖上被子，好好睡上一觉，出一身汗，感冒也就好得差不多了。

　　感恩季，除了感恩父母，我还要用借此感谢我的奶奶，她也是一位母亲，祝她健康长寿！！！

　　【所用料】

　　　　瘦肉 200克　泡萝卜150克　泡姜1块　泡小米辣椒5个　大蒜3粒

　　　　香葱2根　酱油1.5汤匙　老抽2茶匙　红椒2个 花生油适量 生粉1茶匙

　　　　黄酒2茶匙　盐适量　花生适量　鸡粉1/3咖啡匙　香醋2茶匙

　　【这样做】

　　　　　1、泡萝卜和泡姜切丝，泡椒剖切，香葱洗净切段，大蒜切末。

　　　　　2、滴几滴清水，调入黄酒、1/2汤匙酱油、适量盐顺一个方向搅拌，

　　　　　　使肉丝吸收水分后加入生粉，拌均匀。再放3茶匙花生油，拌匀腌制5分钟。

　　　　　3、倒入比较充足的油，将肉丝入锅里滑散后捞出。

　　　　　4、锅里留底油，或另起锅放油，放入泡椒、泡姜、大蒜炒香。

　　　　　5、放入泡萝卜丝炒出香味。

　　　　　6、加入肉丝，炒均匀入味。

　　　　　7、调入鸡粉和香醋炒匀。

　　　　　8、放葱段翻匀，即可。

　　小贴士：

　　　　1、由于泡萝卜及滑过的肉丝都有咸味，所以不必另行放盐。