春天美美的绣球花杯子蛋糕

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分类: 我爱baking-蛋糕 |
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又是一年春,花都开好了,我也忙得不得了,上班族妈妈很辛苦哒。
【我的心中每天开出一朵花】。连着上了8天班后对我来说玩自己的兴趣爱好是最佳休息放松。挤出时间做漂亮的甜点给自己和家人一饱口福。
多了一根香蕉吃不完,香蕉切碎,做杯子蛋糕
杯子蛋糕配方
配方
6厘米直径左右纸托 8个份
香蕉切碎80克左右
无盐黄油 100克
糖粉 50克
鸡蛋 2个
过筛低筋粉180克
无铝泡打粉 5克
步骤
1 黄油与糖粉电动搅拌到发白乳霜状(非常重要)
2 蛋打匀成蛋液分6次以上一点点加入1 电动搅拌到发白乳霜状
3 加入香蕉碎,刮刀搅拌均匀
4 预热烤箱170度
5 加入过筛低筋粉与泡打粉 用刮刀搅拌均匀
6 面糊倒入模具,正好手边有新鲜蓝莓,每个纸杯放五六个蓝莓
7 进烤箱170度烤25分钟
出炉后放凉
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准备奶油奶酪霜
奶酪奶油霜方子:
奶油奶酪200克黄油60克糖粉20-50克看个人喜好。
奶油奶酪与黄油与糖加热软化后,电动搅拌均匀,我多滴了一小滴红色素
装入已经装好裱花嘴的裱花袋。
cupcake彻底凉透后,用6齿花嘴挤出一朵一朵的六角形状。
六角形小花组合起来仿佛绣球花的感觉。
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