炖一锅咖喱鸡肉土豆胡萝卜，吃过一餐，肉类吃完，咖喱土豆变成剩菜不怎么受欢迎。不如转换思路，一部分剩咖喱做面包。

咖喱汤做面包面团，咖喱中的土豆滤干汤汁做面包馅，两全其美。

配方

高筋面粉250克

糖25克

盐1/2小勺

金燕子干酵母粉3克

全蛋1个

咖喱汤汁100克

黄油25克

咖喱土豆馅

把滤干汤汁的土豆块，加培根，黑胡椒粉，熟洋葱末捣碎，不必太细腻

步骤

1 所有食材除黄油外加入桶内揉30分钟成为面团，最后放入黄油，再揉面10分钟。

2 拿到温暖湿润处，我是放在烤箱发酵档，进行第一次发酵。一小时后两三倍大。

3 面团取出排气，我比较贪心，分割成6个面团，最好平均分割成8个面团，小巧一些。

4 每个小面团擀成圆饼状，包进咖喱培根土豆馅

5 包好的面包，放在烤箱发酵档，第二次发酵，烤箱内放一小茶盅热水，保证第二次发酵的湿度

6 二次发酵完成的面包，用厨房大剪刀在顶部煎一个十字口，深度以露出咖喱馅为准，在十字口撒一些马苏里拉芝士丝

7 试了一个面包把收口朝上，发酵后像开花，撒一些马苏里拉芝士丝

8 面包表面刷蛋液，烤箱预热190度

9 面包烤盘进烤箱，调整为上火180度，下火140度 时间20-25分钟，注意观察

TIPS

- 试了一个面包把收口朝上，烘烤后像是咖喱土豆披萨
- 夹馅面包对于揉面没有很高的要求，30-40分钟足够
- 如果面包是分为8等分的小面包，烘烤时间要适当减少
- 我把包好馅的面包放入了纸托，如果直接放在烤盘烘焙纸上，也可以