每周认真准备两次早餐，微单拍下一分钟导入手机，然后开吃，吃完上班前发微博。

坚持记录美食，一来是对日常生活一种肯定，二来锻炼自己的统筹能力。

天热，觉得热狗面包既是制作过程很容易又百搭，夹热狗肠已经不甘心，作为早餐的主角玩玩有趣花样。

虾仁炒面面包（不知道炒面面包的井底蛙请自行退散），我女儿知道樱桃小丸子里小学午餐菜单就有讨论过炒面面包，乱马里两个男生为了最后一个炒面面包打架。在魔都长宁区的日式面包房每天有卖炒面面包。

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土豆沙拉夹热狗面包

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整个七月我非常忙，下班后即刻带着某小孩去游泳馆，连续两期不间断的正规游泳训练，其实在考验家长的执行力。

等她游完了洗换后出来，某人开车再把我们母女接回家。炎热傍晚，当时累成狗，过后想想，七月每晚车厢聊天说笑，是一家三口的天伦乐。

我加班到半夜而缺席陪伴过一次（由钟点工阿姨送去、某人接回）。
作为一个IT技术工，不工作的话自有人找上来，在魔都做互联网的熟练工是愈来愈少了，前一阵还被一个旧同事缠着要帮他那边工作我拒绝了，哪儿有力气打两份工。

清凉水世界

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上周我只做一次热狗面包，七个，足够。

吃一次，剩下的装保鲜袋扎紧放冰箱冷藏，过三天早上拿出来烤一分钟，依旧松软香喷喷。

这次热狗面包与众不同的两点

- 因为剩了一点白粥，所以用100克厚粥和冰牛奶，凑了150克，粥是面包最好也是最天然的改良剂。

- 统筹运用时间发酵与烤制

永远受欢迎的热狗面包配方
大约7个的量

原料：

高粉310g，冰牛奶140-150克（观察面团吸水，不要一次都加完），酵母3g，糖30-40g，盐3g，全蛋30g，黄油30g

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步骤：

1 面团所有材料除了黄油，搅拌30分钟，加入黄油搅拌30分钟。

2 进行第一次发酵，我出去了，在空调室温放了三四小时。

3 发酵到了三倍大，分割面团每个80g左右，滚圆松弛15分钟

4 取一个面团擀成椭圆形

5 翻面，自两边向内折

6 然后捏紧收口

7 整形成椭圆形

8 进行二次发酵，我又出门忙别的事情了，两小时后回家一看发得蛮好，刷蛋液

9 烤箱预热180度下火160度，中下层15分钟。各家烤箱脾气不同注意斟酌

20170721-热狗面包配上自己做的奶油土豆色拉，水煮芦笋，芒果葡萄，酸奶撒蓝莓树莓，金萱乌龙冷泡茶。大热天也要好好吃东西

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20140725- 煮现成的港式豉油皇面再炒面。虾仁炒面夹热狗面包，然后在炒面上按我的喜好撒大量芝士粉，鸡蛋黄瓜，柠檬糖浆薄荷气泡水，如果倒点白朗姆就是一杯mojeto了

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祝大家安然度夏，吃点喝点，样样妥帖。

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