时光如白马过隙，2013即将过去，顽强的我们——江浙沪大包邮区人民，活在12月的雾霾里。

依着心意走，还是做南瓜的点心。南瓜朴实无华营养丰富，金灿灿的颜色对抑郁情绪就是一种治愈。

非常简单的中式点心。

南瓜蔓越莓发糕（六寸蛋糕圆模的量）

材料：
蒸熟的南瓜块 300克
面粉 250克
白砂糖 20克
酵母粉 4克
水或牛奶80克（一定要注意南瓜泥的含水量酌情添加）
蔓越莓若干

方法:
1 蒸熟去皮南瓜块，温热时，加入砂糖，用大勺子捣成泥晾着备用。
2 面粉加入酵母粉，水或牛奶，南瓜泥，搅拌成糊状的面糊，再加入蔓越莓干搅拌均匀。
3 模具中擦色拉油，倒入面糊，放在40度环境内发酵至2倍大，表面均匀放一点蔓越莓干。
4 蒸锅中加水，大火烧开后，放入模具调成中火蒸30分钟，关火焖几分钟。
5 出锅后晾凉切块，或者直接在模具里挖着吃，随意。

Tips 

- 蒸熟南瓜与面粉的比例掌握了，南瓜泥多或少，面粉就相应增减。

- 去核大枣切开、葡萄干等都可以代替蔓越莓。

- 如果不喜欢规规矩矩倒入6寸蛋糕模具，而是分成不同几个模具。大模具蒸30分钟，小模具蒸20分钟内足够。

寒冷与坏空气与累积长久劳累，病来如山倒，昏睡一天，起来喝白粥，配南瓜糕，倒还有点胃口。