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清新可人，甜腻粉嫩。

草莓淋酱的牛奶慕斯。

慕斯配方是上课时候老师教的奶油乳冻配方。

水50克 白砂糖40克 吉利丁粉5克 鸡蛋黄一个  冰牛奶100克  动物淡奶油打发150克

步骤

- 水、砂糖泡吉利丁粉十分钟，膨胀
- 小火煮开
- 蛋黄放在一个大碗里，左手拿着一奶锅热水一边慢慢倒进大碗，一边右手不断搅拌，烫熟蛋黄
- 蛋黄液里慢慢倒进冰牛奶降温，也可以放酸牛奶，看个人口味
- 牛奶蛋黄糊大致变凉后，倒入打发淡奶油
- 手动搅拌均匀
- 倒入模具冷藏，这一份的量倒了2个杯子，2个造型不同的碗。

啰嗦几句

慕斯杯里先放了点巧克力蛋糕小块，慕斯糊里添加一点草莓泥，可是看不出颜色。

天气热，凝结飞快，还没倒完就凝固了。

草莓淋酱是后来补充的，几颗草莓打成泥，放新鲜挤出的柠檬汁10克，10克砂糖，混合搅匀，柠檬汁可以保持颜色鲜艳，酸甜爽口。

淋酱后，整个慕斯杯立即明艳照人呢。

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慕斯是小甜蜜，那么小清新是我种的香槟薄荷，炎热的夏季长的越发茂盛。

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小女饭囡囡是正牌小清新小甜蜜，虽然很会卖萌，其实有时候也让我颇伤脑筋呢。

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这一个小清新饮料是在新天地afternoontea喝过酸甜爽口的冰激凌苏打，红色的果子是蔓越莓。

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