这次用的是咕咕霍夫的模具，中空，蛋糕体还是戚风蛋糕的方子。

切个新鲜芒果堆砌其上，近来比较馋芒果（水果店芒果量大价廉），哪怕上火喉咙痛，嘴唇肿（过敏）也要吃。

http://farm4.static.flickr.com/3420/4570616398_0d2fc4c760_o.jpg豆沙西米布丁" TITLE="芒果奶油蛋糕 豆沙西米布丁" />

http://farm5.static.flickr.com/4052/4570616406_ede225409a_o.jpg豆沙西米布丁" TITLE="芒果奶油蛋糕 豆沙西米布丁" />

很快就被家人和我消灭了。

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国营西餐店新利查特色的烤豆沙西米布丁，每去必点的饭后甜点。当然，比新利查的味道好，翻几倍，真材实料。这个东西做起来超简单。

泰国西米煮开过冷水，滤干，小锅倒冰牛奶泡鱼胶粉，然后煮滚，稍凉，放进打发鲜奶油、一点儿黄油、一点儿糖、一个鸡蛋，搅拌均匀，混合进西米露。取出耐烤的杯子盘子，倒一层西米布丁糊，倒一层豆沙，再倒满布丁糊。190度烤12分钟左右。

忽然想起来新利查的豆沙布丁杯子其实很脏的，反复烤，不洗干净的。

不知新利查倒闭没有。

http://farm4.static.flickr.com/3536/4570616412_738d91736b_o.jpg豆沙西米布丁" TITLE="芒果奶油蛋糕 豆沙西米布丁" />