加载中…
个人资料
  • 博客等级:
  • 博客积分:
  • 博客访问:
  • 关注人气:
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

我的烘焙实习作---蔓越莓饼干

(2011-01-17 14:35:11)
标签:

纽约红厨房

烘焙

蔓越莓饼干

饼干

实习

    没开博之前就买了烘焙的书,一直没太仔细读。马琪朵隔三差五地推出新品,垂涎三尺,好生羡慕!一日,她为我儿子特意制作了心形布朗尼、蔓越莓饼干,交给我时道:这是给小男生的,你俩大人不许侵吞孩子口粮。尝了尝,麦高德,太是我的口味了!呵呵,我这么乐于创造的人,岂能让人勾住腮帮子?于是认真研读烘焙书,对整体有个大体了解,之前的老式烤箱已下岗,重新选定烤箱,选定蔓越莓饼干为实习作,跑到烘焙店拿出写好的清单对伙计说:是新手,先要这些!回到家,开始了我烘焙的实习课。

    整个过程充满了未知与忐忑,每个步骤之后的小惊喜有点儿刺激。观察烤箱中的食物,小油泡泡在饼干身上翻腾,此起彼伏。拿着手电趴在玻璃门外仔细观察。儿子说:若每个烘焙师在工作时都打着手电撅着臀观察,太搞笑啦!十几分钟,家里开始飘逸着黄油的浓香,令人期待!我的蔓越莓饼干出炉啦!

    君之的方子,我的作品!

 

http://s1/bmiddle/679d6e35h9a05bbb7d990&690
    作品还不错吧?这是第二炉了,之前可能是对电子秤没整对(它有单位换算),比例可能不对了,我又自作聪明地多烤了几分钟,就成了下边那样,但仍被风卷残云地只剩下空盘子。整个制作过程配上神曲《忐忑》就完整了。

http://s14/bmiddle/679d6e35h9a05e80c86ed&690


 

0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有