这两天西北风不知疲惫地肆无忌惮地刮着，让人感觉到了天寒地冻。这样的天气要吃些保暖的东东，羊肉是首选了。选一根羊蝎子来丰富冬季的餐桌吧。
    羊蝎子，即羊的脊椎，从颈椎直到尾追。它低脂肪，低胆固醇，富含钙质，滋阴补肾，养颜壮阳。做法很多，推荐一下酱羊蝎的做法：
    1 将剁成块的羊蝎子用清水洗净，入锅加清水煮沸，去除浮沫。
    2 加葱、姜、蒜、大料、两个干红辣椒（喜欢辣可多加）、酱油、糖、料酒、甜面酱1-2袋。
    3 煮至羊蝎熟不脱骨即可。
   在家里，围着香喷喷的酱羊蝎，尽可以丢掉你的矜持，挽起袖子，甩开腮帮子，啃起来看！人间美味啊！哦，对了，锅里剩下的汤，将面山药去皮，滚刀切块，入汤中煮熟，不仅健脾益胃，助消化，滋肾益精，且又是一美味。
    刚出锅带着热气的酱羊蝎
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