儿子特喜欢吃炒年糕，隔一段时间就会要求我炒年糕。记得儿时的水磨年糕是一条条的，炒前要费力地切片，现在超市里都是切好片的，比较方便。

    取少许海米，水泡软，切小粒，广东腊肠切片，大白菜斜刀切片。

    炒锅上火，锅热加少许油，放入白菜翻炒，加少许盐，白菜八成熟出锅备用。

    锅热入油，加入腊肠、海米炒香，加入年糕片翻炒，加盐，加少许水，加锅盖焖煮一下，以使年糕松软、进味，收汤后开盖，加入白菜，充分翻炒，入味精出锅。

    炒年糕一直是我的保留剧目，以前是做给自己，现在是做给儿子，晒一晒啦。

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