今天这道私房菜说的是叉烧肉，它有别于北方的甜口而独具特色，是我祖母传给我的，真正的祖传哦。

制作方法：   

    去皮五花肉，加入姜丝、少许白糖、五香粉、料酒、米酒、生抽腌制，大约一天，炒锅上火，锅热下少许油，待油温上升将腌好的肉下锅，将肉煎至变色，将腌汁、少许水倒入锅中加盖，大火加热至沸，减小火力至收汁，入盘，降温后切片，浇上锅中余汁即可。

    有时间试试啦，特立独行的味道你值得拥有。

    秀秀我的私房菜

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