翻糖蛋糕现今非常的流行，它的质地光滑，易于塑形的材质让许多业余爱好者都来做它，包面、包花这些都是入门者一学即会的，如果想加点特点就要自己捏点小东西配在上才会显得与众不同，材料上最好选择质地较轻的蛋白霜来挤。第一合小熊是用翻糖捏的，下面两款是用蛋白霜挤出的，因为轻所以感觉会有飘逸感，没有第一合的笨重感。

一张小床一个花盆一个小熊就是儿童的天真可爱感了

这只斑点狗是哪个女孩子养的吧，调皮的狗爬在丝网上上下不得

翻糖包面技巧

1、将模具中的蛋糕脱模。

2、事先准备好果胶、果沾。

3、用锯齿刀将蛋糕面上的半圆削去，然后用手将蛋糕表面拍打干净。

4、将果胶倒在蛋糕表面，用模刀将蛋糕面抹平。

5、将翻糖揉匀后压扁，然后用擀面棍将翻糖擀成薄皮。

6、将糖衣皮铺在蛋糕面上。

7、用手将边缘的糖衣皮整理平整。

8、用掌心轻压蛋糕侧面。

9、将蛋糕侧面平整光滑后用捏塑刀将多余的翻糖切除。

玫瑰花的制作

1将翻糖揉匀擀成薄皮，然后用相应的花模压出所需要的花瓣。

2将白色翻糖揉匀搓成水滴形，圆头向下用大拇指压平，捏出花托。然后取出深粉色花瓣，圆头向上，粘贴在花托上（花瓣稍微高出花托），两边花瓣要自然打开不要捏紧，花芯三瓣用深粉色花瓣，整体花芯是圆形。

3整体花瓣的颜色要有渐变（有深到浅），用手整出花瓣边缘皱纹。每瓣要包在前一层的交叉点上。

4用手整出花瓣边缘纹路，整体花型呈圆形。

5、用食指与大拇指压出花瓣边缘纹路不要捏尖。