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小资女爱玩雕花咖啡

(2012-03-12 08:38:45)
标签:

蛋糕

家庭西点

咖啡制作

食尚先生

王森学校

王森西点

西点杂志

杂谈

分类: 酒店类西点西餐产品

雕花咖啡就是指在奶泡上雕出各种图案,用竹签、勺子都可以作为工具,即兴发挥,越是随意的越有抽像感,效果越好。

小资女爱玩雕花咖啡

小资女爱玩雕花咖啡

小资女爱玩雕花咖啡

小资女爱玩雕花咖啡

小资女爱玩雕花咖啡
用咖啡机打出奶泡,意式咖啡,先在杯底倒上一点打好的牛奶,将杯子倾斜在一边倒入意式咖啡

再从一边倒入奶泡
小资女爱玩雕花咖啡
快要倒到杯满时用勺子把奶泡抵一下,防止奶泡充入太多




小资女爱玩雕花咖啡

倒满后用竹签沾上意式咖啡,开始画图案

小资女爱玩雕花咖啡
线条要一笔完成
小资女爱玩雕花咖啡
先从眉毛开始画,注意人物五官的比例
小资女爱玩雕花咖啡

小资女爱玩雕花咖啡



小资女爱玩雕花咖啡

小资女爱玩雕花咖啡
画出嘴巴
小资女爱玩雕花咖啡
画出耳环

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