1、用玻璃纸约8厘米厚（比蛋糕胚要高出1.5厘米），施点水在大理石上把纸铺平，用水的目的是使纸更好的沾合在桌面上，使其更平整。

2、用溶化好的巧克力在玻璃纸上来回挤出细线条，线条要密些，注意线条一定样超出玻璃纸以外这样做出的围边才会有好看的接头。

3、再交叉挤出网状的线条，注意线条粗细样一致，交叉的网状样均匀

4、把半干的线条拿起来，从前向后围起来即可了，这种围边做出的水果蛋糕给人以田园的现代之美。