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風起，家前的台灣欒樹落下滿地的蒴果，終於有點仲秋的味道。秋天該喝什麼精力湯？秋季的養生原則是滋陰潤燥，看看有哪些香草和果物可以應用。

材料：

西洋梨                            兩個

粉蕉                                一條

黑芝麻                            一小碟

白芝麻                            一小碟

科西嘉產歐洲栗蜜       兩大匙

嫩薑                      2小段 ( 各約5公分 )

百里香                  3小段 ( 每枝約10公分長 )

甜馬鬱蘭              3小段 ( 每枝約10公分長 )

澳洲茶樹              1小段 ( 約20公分長)

美聚能量水          500ml              

Menu of the day 今日特餐  

比較特別的是科西嘉島帶回來的歐洲栗蜜。這種蜂蜜的香氣穩重，口感厚實，完全鎮得住金風送爽。

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香草的選擇：

百里香、甜馬鬱蘭、澳洲茶樹的精油都屬於陽離子類，溫中散寒的作用是不必懷疑的。百里香的品系繁多，但長在「風調雨順」的北台灣，再嗆辣的品種都會馴化成醇類。拿來打精力湯的話，這種「降級」的表現反而有利於入口。對於怕風的人，這三種香草絕對是居家良伴。

百里香怕水，但也不能不給水，很難拿捏。看慣地中海那些從石壁上蹦出來的百里香，覺得自家花園裡的一整個嬌生慣養。

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甜馬鬱蘭是牛至家族的書生，氣味永遠都文質彬彬。

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油質豐富的澳洲茶樹，天性愛水，所以全台各地許多茶樹基地都經營的很好，我家這棵也不斷竄高。

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水果的選擇：

根據中醫的說法，「燥易傷肺」，而梨、芝麻、香蕉、蜂蜜都屬於補養肺氣的食物。

我用的粉蕉是鄰居院子摘來的，質地堅實，口味清甜，而且特地等到蕉皮發黑再拿來打汁。因為日本東京大學教授山崎正利研究發現，香蕉中具有抗癌作用的物質TNF，在果實愈成熟、果皮愈多黑斑的時候，效果愈高。

評價 :

今天的組合濃淡適中，嘗來十分溫潤。百里香發揮了畫龍點睛的效果，「正氣凜然」，感覺身體裡的小士兵全都抖擻了起來。雖然色澤和口感不算特別討喜，小朋友喝得倒也不費吹灰之力。( 某些精力湯需要「曉以大義」才能讓他們乖乖就範）其實這款精力湯稱得上老少咸宜，秋天裡不妨多來幾杯。

小故事 :

日本戰國武將石田三成，在關原之戰敗北後，流傳著一則軼聞。據說他在行刑前口渴，向看守者討水喝，衛兵給他柿子遭拒，因為「柿子生痰」。衛兵笑他將死之身卻侈言養生之道，三成說，胸懷大志的人，就算到了最後也要愛惜生命。如果搞個穿越劇，送一杯今天打的精力湯給他，我認為他是會喝的。

在蕭瑟時節喝了讓人莊重自持的精力湯

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