——再读坎农《躯体的智慧》有感

坎农是美国著名生理学家，在《躯体的智慧》中他明确提出了人体内环境稳定的问题。坎农认为我们的躯体是由非常不稳定的物质组成的，但躯体却具有使不稳定物质始终处于平衡、稳定状态的自组织能力。比如，保持体温的稳定，保持水、盐的稳定，保持血糖、血脂的稳定，保持PH值的稳定，等等。这就是躯体的智慧。

大家知道，一年四季温度是不断变化着的，只要我们及时增减衣服，躯体就可以把体温始终控制在３７度左右。如果摄入了过量的水和盐，躯体会把多余的水和盐排出体外，让体内水和盐的比例始终处于适宜比例的最佳状态。但是，躯体自动排水排盐的能力是有限的。如果超出了躯体的排控能力，人就会出现水中毒的现象，而且过量摄入的盐无法排出后，其中的钠沉积会导致你的血压持续升高形成高血压的。这也是我们每天喝水要适量摄入钠盐也要适量的原因。如果食物中糖、脂的摄入超出躯体调控范围，同样会导致你血糖、血脂不断升高形成高血糖、高血脂的。也就是说，我们躯体之所以能够保持体温、水盐、血糖和血脂的稳定，是因为我们的躯体具有把摄入的多余的影响体温、水盐、血糖和血脂处于正常范围的物质及时排出体外，并保持体内各种物质处于适宜比例的平衡能力。如果过量摄入的物质无法有效排出体外，随着时间的推移体内异常物质增多就会出现肥胖、血压高、血糖高的情况。所以，生活中我们每天摄入的各种食物一定要适量，不能不加限制地胡吃海喝，超出躯体的自组织的调控能力。当然，如果你已经出现了肥胖、血压高、血糖高的现象，巧妙利用躯体识别我与非我、保留我清除非我的自组织的调控能力，也是可以把你的体重、血压、血糖等有效调整到正常范围的。

前些年，国内曾出现了碱性体质和酸性体质的说法。其实，坎农早就发现我们躯体的PH值是始终处于恒定范围的，根本不存在碱性体质和酸性体质的情况。除非人们故意过量摄入影响躯体PH值稳定的物质，否则，正常的饮食是不可能改变躯体PH值稳定的。有些病人的躯体之所以呈酸性，不是摄入酸性食物造成的，而是出现了病变导致的。比如，癌症病人躯体呈酸性，是因为癌细胞的分泌物是酸性的导致的，而不是由于摄入酸性食物造成酸性体质导致这个人生出癌细胞的。当年，复旦大学的于娟就是受酸碱体质的影响，贻误治疗时间导致病情恶化失去年轻的生命的。

正如《躯体的智慧》序作者陈步先生所总结的那样：人体“稳态……是生和死的界限：稳态保持就是健康，稳态破裂就是死亡”。如果用自组织的观点来表述，只要你的躯体具有自组织能力，你的躯体就能够自动保持自身处于和谐、有序的稳定状态，你的生命就能够正常运转。但是，如果你的躯体失去自组织的调控能力，你的生命就会崩溃或结束。