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不想自己动手的。这里有卖的。

面对现代社会的高效率、快节奏，上班族的午餐常常吃得太少或者过于匆忙。一顿营养均衡的下午茶不仅能赶走下午的瞌睡虫，还有助于恢复体力。

喝下午茶和单纯的吃零食是不同的。零食的热量会储存在体内，而下午茶的时间正好是人体一天新陈代谢最旺的时候，所以，她同正餐一样，相当一部分热量用来供肌体消耗，它还能够帮助人们保持精力到黄昏，进而防止像狼一样扑向晚餐餐桌，养成最完美的饮食习惯。

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   好的下午茶还是女士优美曲线的保证。英国一份营养调查结果显示，常期享用下午茶的女人更苗条，因为她们长期保持了少吃多餐的饮食习惯。此外，实验证明，下午茶还可以增强记忆力和应变力。有喝下午茶习惯的人在记忆力和应变力上，比其他人的平均分值高出15%-20%。

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   正统的下午茶，红茶，司康，银制或骨瓷的茶具，午后的花园和简洁漂亮的桌布是其重要的元素。不过，上班族很难有这样的条件，那么，简单一点，一杯清茶，一块酥皮点心，也是一顿营养均衡，提神醒脑的下午茶。

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【黄油莲蓉老婆饼】

油皮配料：中筋面粉150克，黄油55克，砂糖5克，水60克。

油酥配料：低筋面粉120克，黄油60克。

馅料：莲蓉馅300克。

装饰：蛋黄一个，芝麻适量。

烘焙：175度，30分钟 

制作步奏：

1、中筋面粉和砂糖、软化黄油混合搓成屑状（这一步很像司康），视面团软硬加入水揉匀，入保鲜袋浸泡30分钟，这一步会使面筋进一步形成。

2、低筋面粉和黄油擦成油酥面团。

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3、油皮包裹油酥团成团。

4、面团三次三折，卷成长筒，切成小块。松弛20分钟。

5、松弛的时间用来准备馅料，30克绿豆沙包裹半个咸蛋黄，25克绿茶红豆沙包裹一个咸蛋黄团成球状。

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6、取一分松弛好的油酥皮。大拇指从中间按下，两边向中间收紧成圆球，擀成圆形。http://s5/mw690/6757773cgd037dadc2790&690

7、包入馅料，收口向下排入烤盘中。

8、压扁，表面划三刀，表面均匀刷一层蛋黄液，略干后再刷一层。撒少许芝麻。

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侧面看到丰富的层次，稀饭极了。