在我的认知里，下午茶是优雅生活的代表。

    洒着阳光的厅堂或庭院。铺着蕾丝桌布的餐桌，陈设上三层点心架和精美的茶具，一杯红茶两份司康，三五好友一世雍容……

    无奈，工作的原因让我只能在周末享受下午茶，自己做得西点都没机会吃。去年邮轮旅游回来，适应了邮轮上的慢生活，没机会下午茶，但可以自制早茶。每天上班前，一杯咖啡，一块蛋糕，点亮一天精彩。

    最近翻出《孟老师的下午茶》书里的两款饮品是我以前从未想过的，原来红茶和咖啡还可以这样喝。

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【果香红茶】

配料：滚水300克，百香果果酱1大勺，祁门红茶8克。

制作方法：

1、小茶壶中置入红茶，用清水冲洗一遍。

2、加入一大勺百香果酱。

3、用沸水冲开，浸泡3分钟过滤出茶汁即可。

TIPS：

   这款饮料极适合搭配巧克力蛋糕。之前在咖啡里加过果酱，没想到，果酱加到红茶里也这样让人意想不到。
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  【抹茶牛奶咖啡】

配料：清水150克，意式烘焙咖啡粉8克，牛奶100克，抹茶粉5克。

制作过程：
    1、将一半抹茶粉加入牛奶中，加热并搅拌，至抹茶粉完全溶解。  

   2、将清水倒入摩卡壶下壶。

    3、咖啡粉置入，盖好盖子和硅胶圈。

   4、拧紧上壶，摩卡壶置煤气炉上加热。

   5、将热咖啡倒入杯中，加入适量抹茶牛奶，表面撒上另一半抹茶粉即可。

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  尝试抹茶与咖啡的融合，一定不会让你失望。