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比戚风浓香，比磅蛋糕轻盈——鲜奶油蛋糕
(2012-03-05 06:55:38)
标签：
鲜奶油蛋糕鲜奶油轻盈浓醇香草糖美食 |
分类： 蛋糕 |
【鲜奶油蛋糕】
材料：鲜奶油180克、泡打粉3克、香草糖30克、细砂糖60克、柴鸡蛋2个、盐1克、低筋面粉112克。
烘烤：180度，20分钟。
制作步奏：
1、把面粉，盐，泡打粉一起混合过筛备用。
2、鸡蛋打散，无需打发，混合糖和香草糖。
3、把鲜奶油与45糖一起打至8-9分发，然后慢慢往里加入蛋液，同时中速搅打至蛋黄酱状。
4、然后往里加入剩下的45克糖，继续中速搅打均匀。
5、把粉料分几次拌入蛋奶混合物中，每次都搅拌均匀。
6、预热烤箱180度，把面糊装入涂油硅胶模中，烘烤约20分钟。
7、出炉后放置5分钟再脱模，可撒上糖粉装饰。
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