紫米饼  8个

工具：德国StoneLine  24cm  Imagination 锅

准备好

面皮材料：面粉250克、水135克、酵母3克、糖10克

内馅材料：紫糯米饭2碗、黄油20克（没有就用其他植物油）、糖1汤匙

这样做

1、  紫糯米饭煮熟后加入黄油和白糖。

2、  翻拌均匀。

3、  将所有面皮材料混合，揉成光滑的面团。

4、  放在温暖处发酵至两倍大。

5、  取出发酵好的面团再次揉匀，分割成小剂子，取一个剂子擀成圆形的面皮。

6、  包上紫糯米馅。

7、  像包包子一样捏紧收口。

8、  收口向下，擀成圆形面饼状，盖上保鲜膜醒发20分钟。

9、  平底锅里倒油烧热，放入做好的紫米饼。

10、盖上锅盖，一面煎至金黄色后再翻面煎至两面金黄色即可。

枸杞豆浆

准备好：

枸杞20克、黄豆70克

这样做：

黄豆用清水泡发后和枸杞一起放入豆浆机内，加入足量清水，启动豆浆功能即可。