我经常忘记我们的结婚纪念日，但每年从不曾忘记的就是2002年我们正式确定恋爱关系的那天，现在开始奔向第13个年头了。老公不是个浪漫的人，绝对的榆木疙瘩，所以纪念日那天我给他准备了礼物，不期待他会给我惊喜，但也从不曾抱怨，如鱼在水，冷暖自知，有他总是无条件的包容我就够了。本想把礼物藏在被窝里让他自己发现哒，不过还是没忍住提前了那么一点点告诉了。然后做了一桌饭菜，喊了见证我们13年来点点滴滴的朋友一家一起来玩。爸爸妈妈们是上学时的密友，孩子们也是。

      今天的晚餐主角是北极虾，一直特别喜欢北极虾。好的食材，不需要过多烹饪，直接煮熟了就是极其鲜美的，就像这个野生北极虾，在北极附近北大西洋海域生长，捕捞后在船上就煮熟冷冻起来了，所以解冻后直接品尝就非常的好吃，咸鲜中带着丝丝甜味，肉质也很紧嫩，很容易就不小心剥了一盘吃掉啦。

      

     准备的有点小匆忙，因为我当天才想起来我们的纪念日哈，所以连甜点都没来得及制作。

     我用北极虾做了香辣虾、黑胡椒烤虾、北极虾仁土豆沙拉、腰果炒北极虾仁，汤是很清新的黄瓜北极虾草菇汤。其他的菜有老公和丫头都喜欢的糖醋小排、红烧黄花鱼、酱牛肉、老醋花生、水煮鲜菌、蒜蓉西兰花、糖醋藕片（我家是有多爱糖醋口味哈）、烤鸭。

  

       香辣虾，炸到酥脆，趁热吃，不是只有清新鲜美才适合我们哦

 

 

【香辣北极虾】

材料：

北极虾500克

 

调料：

干红辣椒约7个、花椒5克、香菜一小把、蒜6瓣、姜3片、生抽1汤匙、料酒1汤匙、白糖1茶匙、香油1茶匙、香辣酱1汤匙、植物油适量

 

做法：

1、北极虾室温自然解冻后擦干多余水份，放入油锅中炸至虾壳金黄酥脆，捞出沥油备用。

2、锅里留少许底油，放入姜丝、香菜段、干红辣椒、花椒、蒜末小火炒香，再放入香辣酱炒匀。

3、放入炸好的北极虾，加生抽、糖、香油、料酒。

4、转大火翻炒均匀后即可出锅。

 

灰灰小贴士：

因为北极虾本身属于熟的，所以炸的时候油温要高一些，虾要尽量擦干水，避免小火久炸而使虾失去水分。

用新鲜的基围虾来做一样美味，需要事先把基围虾挑去虾线，然后裹薄薄一层干淀粉，精置两分钟待虾壳表面淀粉回潮后炸至虾壳金黄酥脆，其他做法一样。

 

这道菜除了北极虾，还加了腰果和豌豆，特别适合孩子食用！

【腰果炒北极虾仁】

 

材料：

生腰果仁150克、北极虾400克、豌豆200克

 

调料：

植物油1大匙、盐适量、水淀粉2汤匙、姜2片、葱2根、香油1茶匙

做法：

1、腰果用少许油小火翻炒至表面金黄色。

2、炒锅里加少许油，爆香葱姜，放入豌豆翻炒2分钟，加入剥好的北极虾仁和腰果仁。

3、翻炒均匀，淋水淀粉勾薄芡。

4、翻炒至汤汁稍稍粘稠，加少许盐、香油调味，翻炒均匀出锅即可。

 

 

朋友给我打下手，说还没喝过加黄瓜的汤，我建议她下次可以试试

黄瓜的清香完全融入在汤里，多了一份清新的味道，和草菇、北极虾带来的自然鲜美一点也不冲突

 

【北极虾黄瓜草菇汤】

 

材料：

黄瓜1根、草菇100克、鸡蛋2个、北极虾100克

 

调料：

植物油1/2汤匙、盐适量、香油1茶匙

 

做法：

1、炒锅里倒少许植物油，放入黄瓜片炒至变软，放入草菇翻炒2分钟。

2、倒入足量清水。

3、煮沸后放入北极虾。

4、淋入打散的蛋液再次煮沸，加适量盐、少许香油调味即可出锅。

 

 

    加了些苹果在里面，苹果 的清脆可以很好的增添口感哦！

 

【北极虾土豆沙拉】

 

 材料：

北极虾300克、小型土豆1个、苹果半个、豌豆30克、沙拉酱2大匙、柠檬汁1茶匙、盐少许

 

做法：

1、土豆洗净去皮切成小块状，再讲土豆块和豌豆煮熟备用。

2、苹果去皮切成小块，放淡盐水里浸泡一会防止氧化变色。

3、将北极虾仁与煮熟的土豆、豌豆、苹果混合，加入沙拉酱、柠檬汁、少许盐拌匀即可。

 

【黑胡椒烤北极虾】

 

材料：

北极虾250克、金针菇一小把、盐适量、橄榄油1/2汤匙、黑胡椒碎少许

 

做法：

1、金针菇洗净切去多余根部铺在锡纸上，均匀的刷上橄榄油，撒少许盐和黑胡椒。

2、再放上北极虾，刷上油撒上黑胡椒。

3、烤箱200度烤10分钟左右即可。

 

 

     还准备了一盘原味没经过烹饪的北极虾，直接剥来吃也是极好的享受！

 

老醋花生做法点击

 

糖醋小排做法点击

小闺蜜们合个影，南方地区的冬天伤不起啊~~

  

有个小姑娘说：“肯定阿姨存下来，要当过冬的食物吃呢！”

 

这孩子，也太了解我了吧，哈哈，真的是要存下来慢慢吃，我家人多，20斤虾不是问题哈，袋子口扎紧，冷冻起来，随时吃都方便。即便是懒得下厨，拿一盘解冻后直接吃相信你也会爱上的。

 

 北极虾的好处，在这里简单介绍下：

      1. 捕自冰冷纯净北冰洋和北大西洋海域，100%纯野生虾。
　　2. 生长在距海面200-250米以下的深海。
　　3. 捕捞半小时内整只带壳船上煮熟，迅速在-30℃下冷冻。
　　4. 包装冷藏运输过程得到很好控制，无二次污染，解冻即食。
　　5. 纯净海水中生长保证绝对无污染，不带任何寄生虫。
　　6. 生长周期三年至八年，个体紧凑、肉质紧密。
　　7. 富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、铁和锌。
　　8. 经口味盲测，鲜度超过所有活鲜的养殖虾。
　　9. 特有的鲜咸口味，入口后回味无穷。
　　10. 产卵季节带籽的加拿大北极虾，营养更丰富、口味绝佳。

      有很多网友问灰的小店里有没有卖北极虾的，我那里可没有哦，大家可以在顺风优选、中粮我买网、沱沱工社、本来生活、一号店、天猫、京东这些地方搜一下。