每天都有很多网友问我关于面包机和烤箱的选择，看来烘焙大军的队伍越来越壮大啦。

    就像我一位网友说的那样，烘焙的确是一段奇幻之旅，看着面粉、糖、黄油等材料组合随意变化，就能变成我们餐桌上美味点心，可不就是很奇幻嘛。

    今天分享一款简单的甜点黄桃派，只需要做好派皮填上水果就行，美好的甜点总是能给这雾霾天气里带来一些美好的期待。

黄桃派

材料： 

黄油120克、中筋面粉（普通面粉即可）160克、黄桃适量、椰蓉20克、细砂糖50克、牛奶70克

我的烤箱：

客浦5330

做法：

1、准备所需材料，黄油切成小丁，无需软化。

2、将面粉筛入黄油中。

3、将黄油沾满面粉，用手捏搓成小粒。

4、加入细砂糖、椰蓉拌匀。

5、加入牛奶。

6、轻轻揉成面团，不需要揉的很均匀，有些黄油小颗粒也没关系，放入冰箱冷藏30分钟。

7、用擀面杖擀成比派盘稍大一点的饼皮，取下饼皮，铺在派盘上，用手压平后切去多余的饼皮。

8、饼皮上用叉子叉一些洞，松弛10分钟。这个期间将黄桃罐头沥去多余水份，切成小片，铺在派盘里。

9、烤箱200度预热。

10、中层烘烤20-25分钟至派皮金黄色即可。

灰灰小贴士：

以上分量我做了2个6寸的，或者做1个8寸的，多余的可以用蛋挞模或其他小模具来烤。

揉面团时不需要揉的很均匀，有些黄油颗粒也没关系，口感可以更丰富。

用叉子在饼皮底部叉一些小洞，可以防止烘烤时饼皮鼓起来。