每次有了新武器，那几天的烘焙热情总是格外高涨，不烤点东西心里总觉得不舒服。还记得刚接触烘焙时，连续每天都想烤东西，想尝试不同的花样，恨不得把所有的饼干蛋糕挨个试个遍。这不，现在试用这款行烤箱和那会的心情差不多哈。

     好久没做披萨了，有蔬菜和肉的披萨，做早餐时吃特满足，什么营养都全了。

我的新武器——客浦TO5330“动净”系列和面烤箱

很开心试用了客浦的这款新出的机器，几大独特之处，绝对机王当之无愧哈顾名思义，

没错，这就是一款具有和面功能的烤箱。 

33L的黄金容量， 内部不沾涂层，很容易清洗。

而且还有照明灯，灯泡都可以替换，顶部还有天窗，今天忘拍了，明天补上哈

 

【西葫芦香肠披萨】

 
披萨面饼材料：（可做8寸1个）
高粉110克、低粉40克、水95克、橄榄油10克、糖8克、酵母2克、奶粉8克

 

披萨材料：

8寸披萨面饼1个、西葫芦半个、香肠3根、马苏里拉芝士 150克、青甜椒1/2个、自制披萨酱2汤匙

 

做法：

1、将披萨面饼所有材料混合。
2、选择烤箱的和面按钮，揉至扩展阶段。
3、发酵至2倍大。
4、取出发酵好的面团，按压排出面团内气体。
5、擀成和披萨盘一样大小的面饼。
6、披萨盘（我这里用的是派盘）刷一层油，铺上面饼，用手按压成四周厚中间薄的饼底，再用叉子在饼中间叉一些小洞，防止烘烤时膨胀。面饼室温下发酵20分钟。期间准备好别的披萨馅料。

7、刷上事先熬好的披萨酱。

8、撒上马苏里拉芝士丝。

9、铺上切片的西葫芦瓜。

10、再铺上香肠片，铺上青甜椒圈。

11、撒上剩下的芝士。

12、烤箱200度预热，中层烘烤约15分钟即可。

 

灰灰小贴士：

◎烤箱试用时要先预热10分钟哦，根据烤箱烘烤实际情况，适当提前结束程序。

 

介绍下披萨酱的制作

【自制披萨酱】

材料：
西红柿500克、大蒜3瓣、橄榄油20克、洋葱60克、盐1小匙、黑胡椒粉1小匙、批萨草1小匙、罗勒1/2小匙糖1小匙、蕃茄沙司2大勺、水100ml

做法： 

1、准备好所需材料、

2、西红柿洗净后去皮切小丁，洋葱切小丁，大蒜拍碎切成末。
3、锅烧热，放入橄榄油。
4、放入洋葱和大蒜，翻炒至出香味。

5、放入西红柿丁，大火翻炒。
6、炒出汁水以后，放蕃茄沙司翻炒均匀。

7、加100ml清水，再加少许黑胡椒和糖调味。

8、加披萨草和罗勒翻炒均匀，盖盖子熬煮20分钟左右。

9、最后煮至快成酱时大火收稠汁，加少许盐调味拌匀即可。

10、冷藏保存，3天内使用完。

灰灰小贴士：

◎用不掉的披萨酱可以用保鲜袋分装起来冷冻保存，或者密封好冷藏，3天内用完。解冻后的披萨酱会比以前水分多一些，可以再适当煮一下减少水分后使用。

◎我材料里的分量大约可做8寸披萨5、6次。

◎披萨酱尽量煮干一点，防止披萨出水。