自古以来，中国历代诗词中涉及到荔枝的就有很多。

    《荔枝赞》　

   石榴红似火，鲜荔赤如丹。

   日啖谁能厌，我今欲当餐。

    对我来说，荔枝可是我最爱的水果之一，我是非常乐意拿荔枝当餐，日日啖也绝对不会生厌。

    莆田因盛产荔枝而别名“荔城。广州和福建都盛产荔枝，荔枝肉就是有名的一道闽菜。我改了一下，做了这道荔枝鸡球，配上红黄彩椒，颜色上非常的喜人，自己看了也是心情大好。口感上，鸡球Q嫩，荔枝也很好吃，和生食相比，另又一番风味。没试过水果入菜的，凭想象也许会觉得味道很怪，其实不然，尝下汤汁就知道了，味道绝对不怪，是另一种风味的浑然天成哦。

    喜欢这道菜圆圆的样子，很可爱。所以狂拍一通。再加上我的选择性障碍，每次在挑选照片上就体现的非常严重，所以多放几张吧，实在是舍不得去掉，喜欢他们Q润圆滑的样子，嘿嘿。

怎样吃荔枝可以减轻火气

　　⒈喜欢吃荔枝但又怕燥热的人，在吃荔枝的同时，可多喝盐水，也可用20—30克生地煲瘦肉或猪骨汤喝，或与蜜枣一起煲水喝，都可预防上火。

　　⒉还可把荔枝连皮浸入淡盐水中，再放入冰柜里冰后食用，不仅不会上火，还能解滞，更可增加食欲。如果泡上1杯用荔枝叶（晒干）煎的荔枝茶，还可能解食荔枝多而产生的滞和泻。

专家提醒：

    不要连续大量进食荔枝，可在吃荔枝前后喝一点盐水或者凉茶，绿豆水、冬瓜水、生地汤等也有良好疗效。对孩子来说，荔枝和芒果、龙眼等水果一样，内火重的小朋友最好不要吃，而正常儿童也尽量少吃；对老人而言，有便秘现象的老人尽可能不要食用；特别是有肝病、肾病、糖尿病、胃肠病患者更应慎重

营养价值　　

荔枝所含丰富的糖分具有补充能量，增加营养的作用，研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症状；荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质，有助于增强机体免疫功能，提高抗病能力；荔枝有消肿解毒、止血止痛的作用；荔枝拥有丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑。果肉具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效；核具有理气、散结、止痛的功效；可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。

　　每100克荔枝所含热量70.00千卡

我老妈是左撇子，但是我要求画面上筷子要从右边伸出来

这可为难了老妈了，老妈夹不住，只能夹成这样了，都快掉了，哈哈

【荔枝鸡球】制作

材料：

鸡脯肉300克、荔枝200克、鸡蛋1个、红黄彩椒

配料：

盐、蚝油、水淀粉、花椒粉、鸡精

做法：

1、准备材料。

2、鸡肉剁成肉末，加一个鸡蛋、盐、蚝油、料酒。

3、顺时针搅拌至上劲、

4、用手湿水搓成丸子放油锅里中火炸成金黄色。

5、荔枝剥去壳去核，彩椒切成块。

6、炒锅热油，爆香葱姜。下彩椒翻炒。

7、放入荔枝肉、丸子，将花椒粉、鸡精、盐、蚝油、水淀粉调成汁倒入。

8、加葱段，烧沸即可。

灰灰小贴士：

◎鸡肉丸子注意不要炸太久了，否则水分炸干了，口感发柴就不嫩了。