判断是否存在胃火有何依据？老中医胡维勤讲胃火指胃热炽盛化火的病变。胃火炽盛，可延足阳明胃经上炎，表现为牙龈肿痛、口臭、嘈杂易饥、便秘等。　证名。胃火炽盛之证。证见烦热、口渴、牙疼、牙龈肿烂、牙宣出血、颐肿、面赤等。《校注医醇剩义·胃火》：“胃火炽盛，烦渴引饮，牙龈腐烂，或牙宣出血，面赤发热，玉液煎主之。”《类证治裁·火症》：“治六腑火，胃火牙疼，颐肿，清胃散”。

 朱丹溪在《局方发挥》中指出：“平时津液随上升之气郁积而成，郁积之久，湿中生热，故从火化，遂作酸味，非热而何？”意思是说，津液随气上升而郁积生热，时间长了就要化生为火，口中酸味便是由这热引起的。口臭和便秘也表明体内有胃火。

 胡维勤认为如果你同时存在口臭、胃酸、便秘这几个问题，就可以确定是有胃火了。

 北京名仕医院胡维勤介绍胃火又分实火和虚火。胃的实火，多牙龈肿痛、溃疡、大便干燥等；胃的虚火多口渴，胃疼、偶尔也大便干燥。