胡维勤教授总结了苹果的养生保健功效

 　 苹果，古称柰，又叫滔婆，酸甜可口，营养丰富，是老幼皆宜的水果之一^。它的营养价值和医疗价值都很高，被越来越多的人称为“大夫第一药”。许多美国人把苹果作为瘦身必备，每周节食一天，这一天吃苹果，号称“苹果日”。主要含碳水化合物，大部分是糖。　

胡维勤教授总结了苹果的养生保健功效

　　俗话怎么说：“一日一苹果，医生远离我”。

　  防止疲劳

　　活动量比较少的人，特别是老年人由于机体器官功能生理性的退化，新陈代谢比较差，因而体内酸性物质积累过多，容易产生疲劳。苹果中的果酸可中和体内的酸性物质，不仅能够防止疲劳，还能促使疲劳消失。

胡维勤教授总结了苹果的养生保健功效

 　　防治冠心病

　　苹果中富含多糖果酸及类黄酮、钾及维生素E、C等营养成分，可使积于体内的脂肪分解，避免身体过于发胖，减轻心脏负担。另外，苹果还能提高肝脏的解毒能力，降低血胆固醇和血脂含量，减缓老人动脉硬化过程，有效地预防冠心病。

　　延缓衰老

　　苹果中的果酸和维生素，能使人皮肤细腻、润泽，并有助于延缓老年斑的出现。

　　防治高血压

　　有些人由于平时摄入的钠过量而导致高血压的发生。苹果由于富含钾、纤维素和果酸，有利于体内钠和盐钙的消化与排泄，因而也就能有效地防治高血压。

胡维勤教授总结了苹果的养生保健功效

　　防治癌症

　　苹果含有较多的细纤维素及维生素C，通过它们来刺激消化系统蠕动，使肠道中积存的致癌物质尽快排出体外，同时还能抑制致癌物———亚硝胺的形成，促进抗体生成，增强细胞的吞噬功能，提高机体抗病毒和抗癌能力。

　　医生评价：

　　1.果胶：属于可溶性纤维，促进胆固醇代谢、降低胆固醇水平、促进脂肪排出；

　　2.微量元素：钾扩张血管、有利高血压患者；锌缺乏会引致血糖代谢紊乱与性功能下降。

　　3.可条理肠胃：纤维物有助排泄；对腹泻也有收敛作用。

　　中医建议怎么吃：

　　 苹果皮+数片姜煮水：可止呕吐。

　　秋季润肺糖水：苹果/梨数个+1两百合+石斛15克+南北杏9克　减梨之寒，强化润肺润胃。