原料   Ingredients：

半个 卷心菜（约500克）  Half white cabbage

1 根 胡萝卜             1 carrot

半个 红洋葱             half red onion

200克 蛋黄酱            200g mayonnaise

盐和黑胡椒             Salt and pepper

装饰：  欧芹         Garnish: parsley

步骤：

1.      将卷心菜和洋葱切丝，胡萝卜去皮、擦丝。

2.      将卷心菜、胡萝卜、洋葱放入大碗中，加入蛋黄酱、盐和黑胡椒，搅拌均匀。

3.      放入冰箱中冷却半小时使味道充分混合，装盘，以欧芹装饰。

     另外上次提到，国内的红洋葱比较辛辣，而且不够甘甜，所以用量可能需要减少一些，不然会太辣了。

Method

1.      Slice the cabbage and the onion; peel and grate the carrot.

2.      Combine the cabbage, carrot and onion in a big mixing bowl; add mayonnaise and season with salt and pepper.

3.      Refrigerate for half an hour to allow flavours to develop, garnish with parsley and serve.