基尔帕特里克牡蛎（Oyster Kilpatrick ）_Kathy

http://blog.sina.com.cn/u/1732334262

首页博文目录关于我

个人资料

微博

加好友发纸条

写留言加关注

博客等级：
博客积分：

博客访问：
关注人气：
获赠金笔：0支
赠出金笔：0支
荣誉徽章：

正文字体大小：大中小

基尔帕特里克牡蛎（Oyster Kilpatrick ）

(2010-04-22 11:39:50)

标签：

牡蛎

烧烤酱

生蚝

酱汁

基尔帕特里克

伍斯特酱

西餐

分类：狠菜(main_or_entree)

http://s5/small/674152b6g84cb7202fe34&690Kilpatrick ）" TITLE="基尔帕特里克牡蛎（Oyster Kilpatrick ）" /> 牡蛎，又有叫生蚝的。我不太喜欢生蚝这个名字，因为会联想到生猛、富豪之类的虚浮感。当然牡蛎在世界各国都算是相对贵一点的海鲜美食，其口味质感都让人回味无穷，加上独特的营养价值，实在是不容错过的美食。其实自己买来材料在家料理，比去外面餐馆吃就又经济实惠，又保证干净品质，效果一点也不会差，最重要的是可以给自己和家人朋友带来不同的浪漫感受。

西餐中的基尔帕特里克牡蛎（Oyster Kilpatrick ）是一种经典的牡蛎做法，做法超级简单，人人都可以一试的，特别适合那些爱海鲜但又不喜欢生吃牡蛎的人。装盘时候先铺一层海盐是这道菜的独特讲究，在正式场合可以作为前餐（entree）。

六人份

原料 Ingredients:

24 个新鲜牡蛎 24 fresh oysters

100克培根，切丁，越小越好 100g bacon, finely diced

120 克烧烤酱 120g barbecue sauce

30 克伍斯特酱 30g Worcestershire sauce

伍斯特酱是一种外表像酱油，稍微有点酸辣口味的酱汁，在大型超市或者网上都可以买到。

步骤：

1. 烤箱预热到220度。将培根丁、烧烤酱和伍斯特酱搅拌在一起。

2. 将酱汁舀到牡蛎上。

3. 将牡蛎放入烤箱烤5-7分钟，或至培根烤熟。