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    万圣节~~感恩节~~~圣诞节~~~好多可爱的节日！！！每到这个时候就会好想做怪物饼干、姜饼人、糖果屋这些紧跟节日气息的小可爱。梦梦已经在开始着手做了~~~先上一款蛋糕~~接下来准备过圣诞节啦！！

配料： 鸡蛋5个  新的柠檬汁50G 塔塔粉1/2勺  泡打粉1/2勺 低筋面粉90G

       家乐栗粉20G 砂糖30G 砂糖60G  色拉油60G

烤箱：祁和KS-836 36升（温度偏高，请适量调整自家烤箱温度）

制作方法：

1、分离后的蛋黄中加入60G砂糖拌匀

2、加入色拉油后，用打蛋器搅拌至乳化状

3、加入柠檬汁拌匀

4、拌匀后为浓稠糊状

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5、蛋黄糊中加入低筋面粉

6、十字刀法拌匀（禁止画圈）

7、拌匀后的蛋黄糊为无颗粒有光泽

8、蛋白打发至硬性发泡后，加入1/2蛋白入蛋黄糊中十字刀法拌匀
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9、将所有蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白中

10、十字刀法拌匀，不要用力压防止消泡

11、将拌匀的蛋糕糊倒入硅胶模具中，用力震动几下震出大部分气泡

12、烤箱预热150°中层烘烤55-60分钟后，倒扣脱模即可

  （此温度时间为参考值，请酌情调整自家烤箱）
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尝后感：清香的柠檬味~~~我喜欢！！如果不加柠檬汁颜色可能没有这么漂亮哦~~也可以根据个人喜好添加其他果汁（浓缩汁）