以前觉得猪肚是个难度系数蛮高的菜……

动手做下也就知道了 并不难 :)

【胡椒咸菜猪肚汤】

原料：猪肚、咸菜、白胡椒粒

调料：盐、白胡椒粉

做法：

1、猪肚正反面都用盐和生粉搓洗两遍；

2、白胡椒粒放入猪肚里；

3、用牙签封好猪肚开口；

4、将猪肚放入电压力锅，与之持平的清水，煲35分钟；


5、咸菜洗干净切段，用清水浸泡减淡咸味；

6、猪肚煲熟烂后取出，用清水冲去白胡椒粒，再切成条状；

7、最后将咸菜和猪肚一起放入煲好的汤中煮10分钟，盐和白胡椒粉调味，即可。