有亲问我，这是不是戚风蛋糕，看上去柔软极了~

嘿，Ta们是麦芬啦！口感真的很棒，就是这模样实在有点搞笑……

原料：原味麦芬预拌粉、鸡蛋2个、水90ml、植物油（玉米油）或黄油 88g

做法：

1、于麦芬纸杯内壁涂上少量食油；（也可以忽略这步，麦芬纸杯本身是防粘的）

2、将所有食材搅拌3分钟左右，至完全均匀；

3、将麦芬糊倒入麦芬纸杯中至8成满；

4、烤箱预热至190摄氏度。送入烤箱25分钟，表面上色即可。

* 按以前的麦芬做法，液体部份应该先搅拌，再倒入粉类混合，无干粉即可送入烤箱。

但这里我就是把所有的原料一起倒碗里，然后搅拌了约3分钟，烤出来成品口感也很好；

* 想过这平平的顶是不是没有先打散鸡蛋造成的，经再一次试验，先搅匀液体部份再倒入预拌粉里，烤出来的效果是一样样的；度娘搜过，也许是烤箱温度过高造成的，下次不放中层，可以放下一层试试；