特别的香也很好吃

关键两点：

1、油比平常炒菜稍微多点，不然太干涩不好吃；

2、爆香蒜蓉的时候，用小火，否则过头就会苦口。

【蒜香胡萝卜】

原料：胡萝卜

配料：蒜头

调料：盐

做法：

1、胡萝卜削去皮，用工具刨成丝；

2、蒜头拨去皮，用工具压成蒜泥；

3、锅中的油烧热后，调小火，倒入蒜泥爆香，至微焦黄色；

4、倒入胡萝卜丝，转大火，翻炒至变软。调入细盐，即可。

胡萝卜本身就有微微的甜味，用细盐调味就可以了。或者再加些鸡粉增鲜；

蒜头最好压成泥