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【炒紫菜.1秒钟变身紫菜汤】带饭族有汤喝啦……
(2013-07-23 15:16:28)
标签：
恩泽宝贝炒紫菜紫菜的吃法紫菜汤带饭菜谱美食 |
分类： ☆靓汤类 |
炒紫菜，是很久很久很久以前，我在老家吃过的~
这几天，我突然回忆起这味道，于是，赶紧分享给大家 ^^
通常，是有客人来，煮一碗面的时候，会炒些紫菜放在上面当配菜
口感很脆，而且特别地香！
另一种吃法，对于带饭族们可是一大好消息呀！
通常自己带饭的，都很少会带汤，对不？
这下，只要公司有热开水，一秒钟就能喝到紫菜汤啦……
耶，掌声！
【炒紫菜.1秒钟变身紫菜汤】
原料：紫菜
调料：盐、胡椒粉
做法：
1、首先用手，将紫菜撕成碎片；
2、锅中抹一层簿油，加热；
3、将紫菜碎片儿倒入，用筷子来回划散；
4、很快，紫菜就会比之前的蓬松；
5、关火，用余温继续搅动一会儿，明显感觉到紫菜又脆又轻了，即可；
6、最后，用手抓点盐撒入，再加点胡椒粉拌匀，完成！
很简单吧！
* 最重要的一点就是要选择优质的紫菜。因为不需要清洗，如果沙子多，吃起来就不好玩了哦…
* 当配菜吃的话，盐和胡椒粉就放少一点，也可以不放胡椒粉；
* 如果要冲汤喝，那盐和胡椒粉的份量就要足一点，不然汤就太淡口了；
* 炒好的紫菜不要爆露在空气中太久，变软影响口感，最好存放在密封罐中~
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