你吃过鱿鱼嘴了吗？

我是没有吃过，也没有见过，这还是第一次~

里头有个硬硬的壳，需要先取出……

拨出来的壳……

剩下的肉就可以用来煮着吃喽……

口感带有点嚼劲，味道很不错的

老家很多人的吃法是直接煮熟了，再当成“瓜子”嗑着吃，别有一番滋味……

【犹鱼嘴.炒年糕】

原料：年糕、鱿鱼嘴

配料：红绿尖椒、蒜苗

准备：

1、年糕切成小块、先用开水烫软；

2、红绿尖椒切斜刀、蒜苗切段；

做法：

1、锅中热油、先爆香蒜苗白色部份，放入红绿尖椒翻炒；

2、加入鱿鱼嘴；

3、加入沥干水份的年糕，调入鱼露、生抽、料酒、鸡精；

* 鱼露超市有卖，提鲜，本身就有咸味，因此这里就不再放盐了

4、最后加入蒜苗绿色部份，翻炒一会儿，即可.