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不容错过的海鲜菜【蒜茸剁椒花甲】

(2011-08-31 11:32:41)
标签:

恩泽宝贝

29个月

蒜茸剁椒花甲

美食

分类: ☆老公的胃☆
不容错过的海鲜菜【蒜茸剁椒花甲】

昨晚给恩泽讲“乌鸦和狐狸”的故事
当我讲到乌鸦张开嘴巴唱歌时,嘴里的肉就掉下来,被狐狸吃掉了~

恩泽接过去激动地讲了起来:
我用刀刀打狐狸!乌鸦好生气,大声地说,你不要吃我的肉肉啊!骑着摩托车,去追狐狸了!

不容错过的海鲜菜【蒜茸剁椒花甲】 多有正义感的恩泽小盆友,为乌鸦打抱不平呢~


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我的最爱啊~~~ 不容错过的海鲜菜【蒜茸剁椒花甲】
有客人来家吃饭,我也必上这道菜,因为简单又好吃呀 ^^
不容错过的海鲜菜【蒜茸剁椒花甲】

不容错过的海鲜菜【蒜茸剁椒花甲】


【蒜茸剁椒花甲】
材料:花甲、蒜头、剁椒
准备:
1、花甲要提前养在水中让它吐出沙子;
* 这道菜做法简单,但很关键一点,就是要保证这花甲没有沙子!否则,味道再好,咬到沙子的感觉总不好!
  我妈都是早上去买,同时会装回养花甲的海水,回家后继续养着,到了中午做饭时能吐出好多沙子来~
2、蒜头剁碎
3、剁椒我常买的牌子是 红翻天,李锦记有款蒜茸剁椒也很好吃;不容错过的海鲜菜【蒜茸剁椒花甲】

做法:
1、锅中热油,放入蒜茸爆香;
2、倒入花甲,翻炒至壳变色;
3、加入剁椒,翻炒一会儿,然后倒入清水盖上锅盖煮;
4、等花甲都开壳了,即可~

花甲本身味道就很鲜,剁椒是咸的,就无需其他调料了……

烧烤的时候,我也喜欢买这花甲,和剁椒混合好,用锡箔纸包住放在烤网上,太无敌了!不容错过的海鲜菜【蒜茸剁椒花甲】
同样的做法,也可以将花甲换成虾,一样好吃 ^^
不容错过的海鲜菜【蒜茸剁椒花甲】

--- the end ---

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