加载中…为老公做一道川菜【麻婆豆腐】
(2011-06-29 15:25:26)
标签：
恩泽宝贝27个月麻婆豆腐 |
分类： ☆老公的胃☆ |
我就盼着哪一天 去趟成都 然后 彻彻底底地辣上那么一回！
川菜 对于我这个不太会吃辣的人 同样具有无法抵挡的诱惑力……
川菜 对于我这个不太会吃辣的人 同样具有无法抵挡的诱惑力……
【麻婆豆腐】
原料：豆腐（怪我没说清楚，我妈买的是老豆腐，用嫩豆腐口感应该更好）
配料：麻婆豆腐料包、猪肉馅、香葱
原料：豆腐（怪我没说清楚，我妈买的是老豆腐，用嫩豆腐口感应该更好）
配料：麻婆豆腐料包、猪肉馅、香葱
做法：
1、豆腐切成小方块，放入加了少许盐的沸水中汆一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡；
2、炒锅热油，放入猪肉馅炒散；
3、加入葱白部份和麻婆豆腐料包翻炒；
4、倒入清水煮沸，水量大概能够没过豆腐；
5、倒入豆腐煮3-4分钟；（味道不够的话，用生抽白糖鸡精调下味）
6、最后湿淀粉勾芡即可！撒葱花
这次我用的是现成的麻婆豆腐料包，味道还行，就是里面的调料粉口感较粗。
不用调料包的话，用郫县豆瓣酱代替，就很好吃了。
比较正宗的是用牛肉馅，用青蒜不是用香葱，因为那天没买青蒜，嘻嘻！
最后是撒花椒面，而不是葱花儿，哈哈~~~
1、豆腐切成小方块，放入加了少许盐的沸水中汆一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡；
2、炒锅热油，放入猪肉馅炒散；
3、加入葱白部份和麻婆豆腐料包翻炒；
4、倒入清水煮沸，水量大概能够没过豆腐；
5、倒入豆腐煮3-4分钟；（味道不够的话，用生抽白糖鸡精调下味）
6、最后湿淀粉勾芡即可！撒葱花
这次我用的是现成的麻婆豆腐料包，味道还行，就是里面的调料粉口感较粗。
不用调料包的话，用郫县豆瓣酱代替，就很好吃了。
比较正宗的是用牛肉馅，用青蒜不是用香葱，因为那天没买青蒜，嘻嘻！
最后是撒花椒面，而不是葱花儿，哈哈~~~
--- the end---
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