好吃的一碗面可以如此简单【家常炸酱面】

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恩泽两岁24个月炸酱面杂酱面 |
分类: ☆主食类 |
周末了!明天恩泽满2岁1个月。带他出去HAPPY一下~
寻找春天的味道
这小子最近有一点让我非常非常地头痛,就是,出门玩了,不愿意回家~~~
家附近四周围的回家路线,他统统知道,一察觉到,立马飙泪喊着:不要,不要,我不要回家!
还好还好!目前为止,我用一招就能让他回家,就是:我们回家看“轱辘轱辘转”吧……
他会立马答应,然后,我也要立马奔回去,就担心这小子突然反悔~~~
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比如,油泼面,又比如,这一碗炸酱面!
恩泽还很爱!搞掂一碗是木有问题滴……………………

肉酱看着诱人吧!香得很呢


【家常炸酱面】
炸酱原料:猪肉馅(五花肉)、黄酱、甜面酱、葱、醋、 糖
做法:
1、取一只大碗,将黄酱和甜面酱按照2:1的比例取出,添加适量清水将它们混合均匀;
2、锅中倒入少许油加热,调成中火,放下猪肉馅,均匀的平铺在锅底部,暂时不要翻动;
3、大约煎一分半后,能看到肥肉部分开始变黄,慢慢有油渗出,此时翻面;
4、待肉两面都变黄,渗出的油变多时,用锅铲轻推动,能感觉到肉质微微变硬;
5、倒入调好的酱料翻炒,加入清水(以没过肉丁的1/2为准);
6、待汤汁煮开后,加入醋和白糖,并不断用铲子沿着同一方向搅拌,以免糊底;
7、煮至酱汁浓稠即可,撒上适量葱末。
