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我想小家伙们应该都会喜欢类似的煎饼吧。比如，恩泽小盆友 ^^
这样的煎饼还可以玩很多的配料花样。最常吃的就是土豆丝胡萝卜丝混合面粉鸡蛋，快速！
配上一碗疙瘩汤。足以饱肚~ 
且 疙瘩汤也是可以百变的。
不说不觉得。一说发现这组是个万能搭的营养餐哦~
：D
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不过，这煎饼和这疙瘩汤以前并不出现在我们家餐桌上。我们那儿没有这样的做法。
后来也是因为恩泽而学习到的。
煎饼技术和疙瘩汤的技术仍需努力。嘿嘿……

本回的煎饼还尝试了新的做法。有点难度。过程有点手忙脚乱~~~
原本想煎两张饼，一张过后，我就放弃第二张了。总结经验后，下次再试试！

【鸡蛋灌饼】
面团：面粉，水
内馅：韭菜、鸡蛋、盐
正常的话，一张饼用到两粒鸡蛋。鸡蛋多点味道好~
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准备工作：
1、面粉加适量清水，先用筷子搅拌成颗粒状，再用手和成面团，醒一会后揉匀成光滑的面团。
2、韭菜洗净切小段，鸡蛋加点生抽、盐和韭菜打散，搅拌均匀。
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做法：
1、饼坯的制作
将面团平均分成小团。
先取两个面团擀成两张圆面皮，把蛋液倒在面皮上，再盖上另一张面皮，一个饼坯就做好了。
经验小结：
这个步骤当时想像得太简单。所以当时饼坯做好不懂如何移位到平底锅里。导致鸡蛋液到处洒--!
* 面皮要擀得薄一点。但也不能太簿了，不然容易破，鸡蛋液就漏出来了；
* 取一个圆盘子，先抹层簿油，然后放上第一张面皮，再完成饼坯。这样就容易将它滑入锅里。
我想这样子应该会是个不错的选择！

2、煎饼
平底锅先抹成簿油，将饼坯煎成两面金黄色就OK了！
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【番茄疙瘩汤】
原料：胡萝卜、面粉；番茄、鸡蛋
做法：
1、胡萝卜去皮用工具磨碎后与面粉混合，用筷子搅拌成碎面团。
2、煮好番茄蛋汤后，调好味道，倒入胡萝卜面团疙瘩，煮熟即可。
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也可以将胡萝卜碎与面粉和成面团后，用筷子一点点挑成小面疙瘩，放到汤里煮熟。
当然，胡萝卜和面汤变换蔬菜，就可以变化出很多种味道的疙瘩汤。
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---the end---