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好看又好吃的荷叶饼
(2010-08-31 20:40:34)
标签：
恩泽1岁5个月1岁食谱美食 |
分类： ☆主食类 |
荷叶饼第一回弄还算成功~
蒸出来的成品很讨喜！松松软软的。因此，我拍了好几张照^^
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蒸出来的成品很讨喜！松松软软的。因此，我拍了好几张照^^
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【好看又好吃的荷叶饼】
材料：面粉，水，酵母
做法：
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1）酵母溶于水，和面，揉成光滑的面团，发酵成2倍大。
2）取出排气彻底揉匀。平均分成小份，滚圆，按扁。
3）取一份，擀成牛舌状http://pic.service.yaolan.com/11/17/50266331/1283256611411_1_m.jpg
4）刷一层薄油，对折。
5）用工具压出荷叶的纹路。（我是用牙签扎出来的，网上看到是用干净的梳子）
6）大拇指和食指捏出柄
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7）将纹路边缘往里压。荷叶的造型就完成了。
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8）放蒸锅里二次发酵15分钟，然后开大火蒸20分钟即可。
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夹上自己喜欢的馅，相当美味^^
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