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好煮夫有心得－－秘制油打造美味鲜！辣！香！大虾奶酪pizza
(2011-09-25 20:53:34)
标签：
小厨葡萄鲜虾pizza奶酪秘制 |
分类： S家的烧烤铺 |
好煮夫有心得－－秘制油打造美味鲜！辣！香！大虾奶酪pizza
今天这款pizza，比较新鲜，是上周刚刚完成滴，所以过来插个队哈！这pizza并非出自葡萄之手，而是俺滴夫君，那位“拼的职场，玩转厨房”滴史先生的又一份美食大作。常来葡萄家逛滴童鞋晓得，这位史先生目前正经历着乏味的瘦身阶段，这款香浓味美的pizza出了烤箱后也没有他的份儿，不过为了表达他浓浓滴爱意，银家还是不辞辛劳滴从base做起，为葡萄奉上了这款美食，伺候着。葡萄童鞋表示相当欣慰！
（这张图是从去年的blog里扒过来的，凑活看，这是发面的步骤）
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（以下这三张照片是这次拍的，新鲜出炉）
我们是用了普通面粉，但是选用了新鲜的yeast，将yeast在温水里泡开后，倒入面粉中，加入少许食盐，和开。
面和好后，需要静置两小时，然后再次将发起来的气团揉下去，等待第二次发酵。等到第二次发酵好了以后，就可以开始做base了，很简单，用pizza杖将面团擀圆就可以咯。最后一张图可以清晰的看出，这团面粉被史先生揉的多么的软和，史先生边揉面粉，也一边情不自禁滴说：这是迄今为止发的最成功的一次面，手感太好袅～～
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注意：香菜要等出烤箱了以后再撒，否则放入烤箱一起烤的话，出来的香菜就成干了，也便失去了那份清新的想起和爽口的感觉。
昨天搬回小布袋，今一起床就到院子里看他，我乐呵呵滴摸摸他的脑袋和肚子，嘴里还不停嘟囔：“昨一晚如何，有木有看到狐狸和猫眯？”史先生在一旁满足滴看着我。我给俺婆婆发去小布袋的照片，还顺便tease了她一下：who needs a garden gnome when they can have a garden buddha? 她表示很想要一个：）
葡萄的vineyard： 昨儿就开始陪着史先生休息吃喝，最近他工作巨忙，当然也可以有相应更多假日，又是个三连休今天去了有机农场买肉买菜，接着在农场的garden部分买了些园艺用具，不经意间，我俩同时发现了这位可爱滴obosan，立马儿抱回家啊！笑的太开怀，无比有爱，只是贼沉贼沉滴！回到家，帮我们看园子吧
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2011-09-25
昨儿就开始陪着史先生休息吃喝，最近他工作巨忙，当然也可以有相应更多假日，又是个三连休今天去了有机农场买肉买菜，接着在农场的garden部分买了些园艺用具，不经意间，我俩同时发现了这位可爱滴obosan，立马儿抱回家啊！笑的太开怀，无比有爱，只是贼沉贼沉滴！回到家，帮我们看园子吧
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2011-09-24
那啥，昨儿个一位亲爱滴妞儿和我讲：地球人已经阻止不了葡萄童鞋了 这是多大的鼓励！今晚，我又揉了搓搓了揉，于是，大盘鸡配着裤带面热呼呼一大盘，面条贼筋斗，自己擀面，不厚不薄整整好！大盘鸡汤汁好浓，就着面，绝了！虽比不上沙湾大盘鸡，不过，冷飕飕的夜晚来这么一盘，满足
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2011-09-22
肉夹馍，馍加肉，那啥我忽然想起来，做法曾经去年在博客上发过～http://t.cn/GUr0Z；另外红烧肉的做法在这个链接http://t.cn/GU4mn 我的是葡萄私房版本啊，和那个樊记的腊汁当然不同，不过相同的地方也有－－就是好吃呗！做美食，不是完全模仿，而是在掌握大原则的基础上，融合自己喜欢的元素！
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2011-09-22
今天天气也太赞了吧？我悠闲，又吃了俩肉加馍，坐在阳光房的躺椅上晒太阳 绝对的好天气啊，我多晒太阳多补钙今早史先生在我平时记事的小本儿上给我extra早安问候 咦，难道，他还嫌每天早晨给我泡一杯蜂蜜水不够甜么 生活就是让美好更美好 嗯，我是不是该发菜谱了
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2011-09-22
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